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レシピID :522957

米粉のクッキーほんのりミルク味

米粉のクッキーほんのりミルク味
卵を使わず、生クリームを入れてミルキーな味わいです。

材料 ( 40枚くらい )

上新粉or米粉
100g
薄力粉
20
生クリーム
大さじ1
粉砂糖
50g
ラム酒
小さじ1
バター(製菓用マーガリン)
100g

1

写真

フードプロセッサーに上新粉、薄力粉、粉糖を入れ、5秒混ぜる。

2

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バターをいれ、10秒くらい混ぜ、均一にする。生クリーム、ラム酒を入れ、ひとかたまりにするまでまぜる。約10秒

3

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ラップなどにまとめ、冷蔵庫で冷やす。30分以上。写真は米袋です。

4

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ラップに半量とり、長細く形を作る。クリアファイルを1枚用意し、下に敷く。

5

写真

一緒に丸めていく。

6

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丸め終わったら、クリアファイルをそのまま持ち上げて、両手で持ち手首を回しながら、締めていく感じで丸める。

7

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また広げ、同じ事を3回くらい繰り返す。途中形が長くなりすぎたら
少し量端を中央に寄せる感じで押す。

8

クリアファイルを使うときれいな形が簡単につくれます。なければ、ラップに包み手でのばしてください。

9

冷凍庫で20分くらい半冷凍させ、包丁で5mmの幅に切る。
包丁は根本できるとよく切れます。

10

オーブンの余熱を220度くらいにしておき、180度で13~15分焼く。

11

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コツ・ポイント

いらないクリアファイルがあれば、1枚に切り離して使うと巻きやすいと思います。
この方法ならきれいに丸がつくれますよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

10/12/05

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最後の一枚になり慌ててパチリ☆初めての米粉クッキー!ウマ〜

ぶるこっと

掲載遅くなってごめんなさい!

10/06/16

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米粉クッキー初めて食べました☆このサクサク感好きです♪

ポメちょん

美しいしあがりですね!おいしそう~

10/04/30

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友人がサクサク~と全部食べちゃいました。自分用にまた焼かねば…♪

ゴジラ2010

美味しそうな仕上がり!私もまた作りたくなっちゃいました

10/04/19

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米粉すごい!さくさく感凄すぎデス♫とっても美味しく頂きました❀

ほしの子

ラッピングとってもすてきです!

10/04/10

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粉を全部米粉に、桜パウダーと桜の花をトッピングしました☆

maronyuko

とても春らしくかわいいですね!

10/02/07

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りぴです♡今回は職場への差し入れに♪皆で美味しく頂きました^^♡

くまごろう77

気に入っていただけてとってもとっても嬉しいです(^o^)

10/01/31

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自家製ピールとチョコバーを使ってvvさくうま~♡即リピですvv

こめ一番

チョコとピールがおいしそう!私も作ってみたいです

09/10/08

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サックサクで♪家族にも大好評でした(*^-^)

さお☆りんご

つくレポありがとうございます。四角いのもいいですね。

09/09/25

写真

すっごいサクサク美味しかったぁ〜!!また作りま〜す♪♪♪

ゆうぴゃん♪♪♪

とってもきれいな形で色もよくって美味しそう!

09/04/25

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サクサク★☆米粉の良さを引出すレシピ!!!友達にも大好評でした◎

うめぽん@エコ追究中

嬉しいコメントありがとうございます!

09/03/15

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米粉とは思えないほど風味が抜群でサックサクで美味しいです☆

さきっちでよろしく

すご~くきれいな形!!めちゃくちゃ美味しそうですね。

09/03/07

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ミルクのお味が後引く美味しさ♡米粉でヘルシーなのもいいですね^^

くまごろう77

焼き色がとてもいいかんじです☆

このレシピの生い立ち

公開日: 08/03/05
米粉がかなり余っていたので。

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