スコーン☆全粒粉・クランベリー
材料 （ 12個分 ）
| ＊薄力粉 | １８０ｇ |
| ＊全粒粉 | ７０ｇ |
| ＊ベーキングパウダー | １５ｇ |
| ＊グラニュー糖 | ３０ｇ |
| バター | ４０ｇ |
| 牛乳 | ８０ｇ |
| ヨーグルト | ５０ｇ |
| クランベリー | ５０ｇ |
| ナッツ類（飾り用） | 適宜 |
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1
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大きめのボールに＊印を入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。そこへ適当にカットしたバターを加え、手の平の温度でバターをなじませるような感じで、粉類とよくこすり合わせる。バターのかたまりがなくなり、アーモンドパウダーのようになるまで。
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2
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牛乳とヨーグルトを加え、生地全体を手で静かに混ぜ合わせる。
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3
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クランベリーを加え、生地になじむように手でしっかり捏ねる。
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4
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オーブンペーパーに打ち粉をし、生地をのせ、表面にも軽く粉をふり、もう１枚オーブンペーパーで覆う。その上から生地を厚さ３cm、１４×１８に伸ばし、冷蔵庫で１時間冷やす。
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5
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１時間後・・・オーブンを２４０℃に予熱する。冷蔵庫から出した生地は、覆っているオーブンペーパーを丁寧にはがし、粉をたっぷり振ってから裏返す。
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6
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表面に、刷毛で牛乳少々（分量外）をぬる。手順４の写真の向きから、縦に半分、横にして1/3にカットし、さらに三角形になるように斜めにカットする。軽く粉をまぶしたナッツ類を飾り、オーブン皿に乗せる。
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7
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２４０℃に予熱しておいたオーブンで６分焼いたら、１分程、オーブンのドアを半分位開けておき、次に２１０℃で７分焼いて出来上がり！ 焼けたらすぐに網にうつします。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
リナリオこんがり美味しそうに焼いてくれて♡どうもありがとう^^！
ゆうたま10周年おめでとう♪スコーン作ってくれてありがとう^^！
Go Blue!レーズン入り美味しそうです^^嬉しいメッセージもありがとう♡
こんにゃ大好きっ子わぁ♪ニャンコたんだ❤とっても嬉しいメッセージありがとう^^
berryberryブルーベリーも美味しそう～～！！食べた～～い♡ありがとう^^
chakoママキャラメルチョコチップ？！わぁ♡美味しそう！ありがとうです♪
blt温度、役に立ちましたか？！美味しそうです^^*ありがとう♪
きょーにゃんチョコのスコーンもおいしいんだよね！ありがとう^^！
このレシピの生い立ち
大好きな全粒粉とクランベリーをスコーンにも♡ナッツ類は生地に混ぜ込もうかとも思いましたが、飽きそうなので飾りました。甘さ控えめですが、生地とクランベリーとが合わさった時の、ほんのり漂う甘酸っぱさをお楽しみ下さい^^*
簡単リンク
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アドバイス、どうもありがとうございました！
ほんとうに高温で焼くスコーンはおいしかったので、これからも精進しなくちゃ。
いろいろとアレンジがききそうで、楽しいですね。
私もいつも興味はあるんですが、教室などには通ったことがなくて、もっぱら料理本などでマイペースに独学しています。
これからもよろしくお願いします！
シェフのお菓子教室では、スコーンを教えていただいて、本当に良かった！って思っています^^
・・・最近、焼いていないのですが・・・(^^ゞ
そして！こちらこそ♪
美味しく楽しくお菓子作りができたらいいですね♡
よろしくお願い致します＆ありがとうございます^^！
昨日休みだったので前から作りたかったスコーン☆全粒粉・クランベリー
を作ってコーヒーと一緒にいただきました～♪
甘さ控えめな中でクランベリーの甘酸っぱさが美味しくてついつい
沢山食べちゃった～＾＾；
今度はチョコチップやキャラメルチョコチップなど色んなもので作ってみようかなぁ～＾＾
ご馳走さま～♪
スコーン、焼いてくれてありがとう♡
・・・スコーンってさ、「紅茶と一緒に」ってイメージが強いけど、リナリオさんもコーヒー派？！
私も、コーヒーと一緒に食べるのが好きなんだぁ♪
そして！スコーンは！手が止まらないよね^^；；；
リナリオさんの色々アレンジヴァージョンで、また作ってもらえたら嬉しいです！
どうもありがとう^^！
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