餃子の皮レシピ

振るった粉に
塩を溶かしたお湯を３～４回に分けて加えて混ぜる。

耳たぶくらいの滑らかさに捏ねたらラップをして１時間休ませる。

分量外の片栗粉（又はコーンスターチ）を打ち粉にして麺棒で伸ばして大きめのグラス等で丸く型抜きをする。

※勿論、等分に切って広げても◎。