餃子の皮レシピ

餃子の皮レシピ
すっごく簡単なのに自画自賛しちゃうくらい美味しい餃子の皮レシピ。
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材料 (約60枚分)

中力粉
300g
※薄力、強力粉
各150gでもOK
お湯
175ml
ひとつまみ
 

1

振るった粉に
塩を溶かしたお湯を3~4回に分けて加えて混ぜる。

2

耳たぶくらいの滑らかさに捏ねたらラップをして1時間休ませる。

3

分量外の片栗粉(又はコーンスターチ)を打ち粉にして麺棒で伸ばして大きめのグラス等で丸く型抜きをする。

※勿論、等分に切って広げても◎。

コツ・ポイント

とっても大事な焼き方はこちらに載せていますので
参考になったら嬉しいです。http://jpkitchen.exblog.jp/8378599/

このレシピの生い立ち

最近餃子を手作りされてる方が増えているみたいなので
以前から愛用している我が家の定番レシピ
がお役に立てたら嬉しいな・・・と思いまして。
レシピID : 523253 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (47人)

14/02/28

写真

以前ブログで知ってからずっと愛用レシピです。ありがとう:)!

leopardina

嬉しい!!有難うございます。

14/02/19

写真

今晩の夕飯に作りました♪もっちもちでメチャ美味!また作ります!

じゅにのす

良かった〜!作れぽありがとうございます^ ^

13/12/21

写真

モチモチの美味しい餃子になりました!また作ります♪(✿╹◡╹)ノ

まにみゅ

良かった!またぜひ作って見てくださいね!^ ^

13/12/08

写真

皮の分厚さがまだまだ不均一…次からの課題ですが、リピします!

ブヒブヒブ

とっても美味しいそう!作れぽありがとうございます。

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