«みき姫のレシピ (164品)

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レシピID :523454

ゴーヤチップス

ゴーヤをわたごと、美味しく食べましょう。
カリカリ・・・・止まりません！！

みき姫

材料（食べたいだけ）

ゴーヤ

適量（食べたいだけ）

美味しい塩

少々

揚げ油

適量

1: ゴーヤはわたごと、2mm位にスライスする。種も取らなくて良い。

2: フライパンに油を薄くひき（5mmもなくていいです）冷たいうちからゴーヤを入れて火をつけ、じっくり低温で揚げ焼きにする。

3: ぱりぱりになったら、キッチンペーパーでよく油をきって、塩をまぶして出来上がり♪熱いうちにどうぞ！

4: 私は何もつけずに揚げていますが、薄く小麦粉や片栗粉をまぶしてから揚げてもいいです、お好みで＾＾

コツ・ポイント

とにかく低温でじっくり、水分を飛ばしながら揚げること。そうすればぱりぱりになります。火が強すぎると、ぱりぱりになる前に焦げてしまいます。一緒に揚げた種も食べられます。（私のは火力が強すぎてちょっと色が焦げすぎです(-_-；；）

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9件 (9人)

11/08/28

もっとたくさん食べたい☆次回はたっぷりつくろうとおもいます。

フリスクザスイム

美味しそう～！！私も頂たいです！有難う＾＾

11/07/28

カリカリおいしー☆子供たち奪い合って食べてたよ～♪

ひとひとの素

ひとちゃん～私もお子様にまじって奪い合いたいよ笑　有難う！

10/10/28

美味しくできたので、実家の母にも教えてあげました♪リピしてます。

いちごはむかつ

私も食べたいですー！どうも有難う♬

09/09/10

だいぶ黒くなりすぎましたね；美味しかったのでリベンジ予定☆

ミケラビ

こんがりしててこれも美味しそうです♪リベンジお待ちしてます☆

08/08/22

カリカリ、カリカリ、一度食べ始めたら手が止まりませーん☆

小鉄姐

わー嬉しい！私も食べたいです♪どうも有難う～❤＾＾

08/07/31

苦みがたまらん！美味しい～♪ビールが進む☆m(--)m

Ｃｈｅｅｒｆｕｌ

私も好きなんです～嬉しいです、どうも有難う！かんぱーい☆

08/07/27

これ美味しいね～(*＾▽＾*)❤夏の間にまた作ります～❤

このこのまんま

すっごい美味しそう～！嬉しいよ～出産頑張ってね！有難う＾＾♪

08/05/06

苦味が良いですね☆また作らせていただきます♪♪

八ちゃん

緑が鮮やかで美味しそうです！どうも有難う～！また是非どうぞ♪

08/03/08

まるごと食べられるのがイイですね〜^^♡

あめり〜

れぽ第1号様！嬉しいです～緑が綺麗で美味しそう！有難う♪＾＾

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 08/03/06

売ってるゴーヤチップスが大好きなので、いっぱい食べたいと思い、自分で作ってみた。わたも食べられるのが気に入ってます。でも、時間がたつとちょっとふにゃっとしちゃう・・・。ふにゃっとしてしまったら、酢じょうゆやマヨであえて、サラダにどうぞ。

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