菜の花とえびのｲﾀﾘｱﾝｴｽﾆｯｸ炒め
レシピID :523638
殻をむいたときの指まで思わずなめてしまうほど！ハーブたっぷりイタリアン風なのに味はエスニックな炒め物です。
菜の花は苦い！と敬遠されている方に、全然苦味は気になりません。
菜の花は苦い！と敬遠されている方に、全然苦味は気になりません。
材料
| 殻付きえび | 20尾 |
| 菜の花 | 1袋（5束くらい） |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| にんにく | 少々 |
| タイム（粉末） | 小さじ1 |
| バジル（乾燥） | 小さじ１ |
| カレーパウダー | 少々 |
| ハーブソルト | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
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1
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菜の花は洗い、食べやすい大きさにきっておく。茎と葉に分けておく。
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2
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殻付きのえびは、殻がついたまま背中に切り込みをいれ、背ワタを取っておく。
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3
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フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ、弱火で香りよくいためる。
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4
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火を中火にして、えび、菜の花の茎の部分を入れていためる。
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5
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えびが赤くなってきたら、菜の花の葉の部分を入れ、ハーブソルト、ブラックペッパー、タイム、バジル、カレーパウダーを入れ、葉がしんなりするまよくいためる。
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6
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出来上がり♪
コツ・ポイント
ハーブ類はお好みで加減してください。カレーパウダーはたくさん入れすぎるとカレー味が強くなってしまうので、少なめに。
むきえびでも美味しくできます。
パスタに合えたり、ご飯のおかずに、単品でおつまみに、
万能おかずです。
むきえびでも美味しくできます。
パスタに合えたり、ご飯のおかずに、単品でおつまみに、
万能おかずです。
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/05
イタリアンエスニックという言葉があるのかどうか・・・？
えびと菜の花が目に付いたので作ってみました。
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