白身魚のムニエル
レシピID :523671
今日は太刀魚でムニエルを作りました。白ワインがなくてもお酒で簡単に作れます♪
材料 （ ２人分 ）
| 白身魚（今回は太刀魚） | ４切れ |
| 小麦粉 | 適宜 |
| バター | １０ｇくらい |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| ○レモン汁 | 1/2個分（ポッカレモン大さじ1.5） |
| ○酒 | 大さじ２ |
| ○砂糖 | 小さじ1弱 |
| ○薄口しょうゆ | 小さじ１弱 |
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1
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太刀魚は食べやすい大きさに切り塩こしょうし（バターで焼くので、こしょうを多めに。）茶漉しなどで小麦粉をまんべんなくまぶします。
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2
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フライパンにバターとオリーブオイルを入れて熱し、小麦粉をはたいて魚を焼きます。
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3
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片面に焦げ目がついたら、裏返して弱火にし、蓋をして火を通します。焼けたらいったん取り出します。
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4
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魚を取り出したフライパンに○印の材料を入れソースを作ります。
お皿に魚を盛り付けて、レモンソースを盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
ムニエルにしたかったけど白ワインがない・・・ でも、日本酒に砂糖を少し加えて簡単に作れます♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
にーなんわぁぁ♪すっっごく美味しそうです♡にーなんさんありがとう！
みさよみささん～♡いつもありがとう！すっごく美味しそう♪嬉しい！
もこりーなしつこくされるの好きです(笑)もこちゃんいつもありがとうね♡
fuwaりん美味しそうにできてます～！！つくれぽ嬉しい♡ありがとう♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/12
母に教わりました。
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