レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :52383
えびとブロッコリーのぺペロン炒め
スパゲティペペロンチーノの味付けで炒めたのでこんな名前です。大人だけならたかの爪を多めに入れると美味しいです。
材料 （ 3～4人分 ）
えび
12尾位
ブロッコリー
1房
にんにく
1かけ
たかの爪
小1／4本分くらい
オリーブオイル
大さじ1くらい
塩こしょう
少々
-
1
-
えびの殻を剥き、背に包丁で切り込みを入れ、背綿を取る。水気をキッチンペーパーなどでふき取る。
-
2
-
ブロッコリーはゆでて子房に分ける。にんにくはみじん切りにする。たかの爪は種を取り輪切りにする。
-
3
-
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくとたかの爪を弱火で炒め、香りを出す。
-
4
-
中火にしてえびを入れて両面色が変わるように炒める。
-
5
-
ブロッコリーを入れて塩こしょうをして炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
たかの爪は中華料理用の輪切りになってるのを使ってます。いろいろ使えて便利ですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：
02/05/07
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント