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(13品)
レシピID :523889
卵白のお菓子 ロッシェ
材料
■
《胡桃のロッシェ》
卵白
１個分
砂糖
５０ｇ
くるみ (１７０度で５分ローストして下記のコーンスターチをまぶしておきます。）
５０ｇ
コーンスターチ
小匙２
■
■
《紅茶風味のロッシェ》
卵白
１個分
砂糖
５０ｇ
アーモンドプードル
２０ｇ
コーンスターチ
小匙２
アールグレー紅茶の葉 （ミルにかけておく。）
５ｇ
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1
-
卵白はしっかりとつやが出るまで固く泡立てます。
砂糖を加えて、さらに固く泡立てます。
-
2
-
《くるみの場合》
ローストしてコーンスターチをまぶしたくるみを加えさっくり混ぜる。
《紅茶の場合》
アーモンドプードル、コーンスターチ、ミルにかけて細かくした紅茶の葉を加えさっくり混ぜる。
-
3
-
クッキングシートに少しずつ並べ、
１２０度に予熱しておいたオーブンで ６０分～８０分焼く。
取り出したときは多少やわらかいですが、冷めるとサクサクに仕上がります。
コツ・ポイント
作り方は簡単です。卵白が余ったときにどうぞ。我が家のオーヴンでは回転皿１枚に 卵白１個分のロッシェしか並べられません。大きなオーブン、あるいは２段のをお持ちの方は、この倍量作りましょう。
ふくらみはしませんが、ぎっしりに並べると上手に乾かず、火が均一に回りません。余裕を持って並べてください。
ふくらみはしませんが、ぎっしりに並べると上手に乾かず、火が均一に回りません。余裕を持って並べてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(15人)
ピーナッツチョコさん、 かわいいお名前！！＾、＾ ありがとう
yossyさん わぁ、おしゃれ～。素敵！ どうもありがとう
kobariさん、ありがとう。それもまたきっとおいしいわね。
レナオンマさん、 きゃっ、かわいいですね！ありがとう。
モコブーママ さん、写真をおしゃれにしましたね！！ （＾～＾
モコブーママ さん、 ありがとう。大成功だったみたいね！
yuuri10さん、 ありがとう！ また作ってくださいネ！
hanahanaさん、 まぁすてきなお菓子にできてるわ！
ともみぃぃぃ さん、 お～、なるほどこういう形もありね！
さべぞーさん、 ふっくらおいしそうネ！ ありがとう。
komaremiさん、 ありがと～っ！ うれしいでしゅわ～
奈津緒さん、ありがとう～！あ、私も冷蔵庫に白味が・・。＾＾）
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- 2位
卵白のお菓子 ロッシェ おいしすぎます！！
ワッフルで卵黄のみ使って卵白が残ってしまったので 早速作らせていただきました。
さっきできて 味見♪と思ったら 止まらなくなりそうです(*^_^*)
今回 卵白１個分しか作らなかったので、次はもっと作ります。
このレシピのために卵白を取っておきたい！
また作ります～☆
友達が卵白のみ７個くれて、困った果てのお菓子です。（'▽`;）
私は欲をかいて、１，５個～２個分を一度に天板に乗せて焼いたら、からりと仕上がりませんでした。普通のオーブンでは１個分ずつがおいしいです。
卵白はためずにこまめにお菓子を作りましょう。（笑）