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(35品)
レシピID :523927
塩豚～豚肉の塩漬け
塩加減はレシピによって色んなパーセンテージがありますが、うちは最近この分量（３％）で落ち着いています。
材料
豚肉ブロック
５００グラム
塩
１５グラム
黒胡椒
適量
セージ（パウダー）
適量
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1
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肉のドリップをキッチンペーパーで拭き取る
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2
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塩･胡椒・セージを混ぜて、肉の表面に満遍なくすり込む
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3
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ラップでぴっちり２重に包み冷蔵庫のチルドへ。
３日目から食べ始める。
コツ・ポイント
セージと黒胡椒はいつも適当。多分・・・小さじ1/4ずつくらいかな？この味はスパムに似てると思う。
スライスして焼いてリーフレタスに包んで食べたり、細かく切って焼いてサラダやオムレツに混ぜたり、適当に切ってスープの具にしたり。
スライスして焼いてリーフレタスに包んで食べたり、細かく切って焼いてサラダやオムレツに混ぜたり、適当に切ってスープの具にしたり。
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