豆腐のキムチスープ
レシピID:524122
腸内環境を整えるお手軽スープ。からだが温まり、カロリーが消費されるのでダイエットに嬉しいスープです。冷蔵庫に余っている根野菜やキノコ類を利用すれば、食物繊維をとることができますよ！キムチは少し浸かりすぎの方がおいしくできます。
材料
| 豆腐 | 1/2丁 |
| キムチ | 100ｇ |
| シメジ | 30ｇ |
| ごぼう | 1/8本 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| 刻みネギ | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| ■ （スープ） | |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 500～600ml |
| 白ゴマ | 少々 |
-
1
-
豆腐はサッと水洗いして食べやすい大きさに切る。白菜キムチは細かく刻む。ゴボウはタワシでこすって水洗いし、太い場合は縦半分に切って斜め切りにする。玉ネギ、シメジは石づきを切り落とし、他の材料に合わせて切る。卵は割って溶いておく。
-
2
-
鍋に＜スープ＞の材料、ゴボウ、玉ネギを入れ、強火にかける。固形チキンスープの素が煮溶け、玉ネギが透き通ってきたらシメジを加え、ひと煮立ちさせる。
-
3
-
豆腐、白菜キムチを汁ごと加え、再び煮立ったら刻みネギを加える。卵を加え、卵がふんわり浮いてきたら火を止め、器に注ぎ分け、白ゴマを散らす。
コツ・ポイント
とっても寒い日は、トロミをつけてより身体の中から、ぽかぽかに！片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いて、卵を入れる前に加え、トロミがついたら卵を加えてひと混ぜしたら出来上がり。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/06
とっても簡単でおいしぃデス(^・^)
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント