HB使用☆セモリナパスタパン
レシピID:524256
セモリナ粉をたっぷり使って焼いたリーンな食パンです☆
※2008/3/19ＨＢお任せの分量追記しました。
※2008/3/19ＨＢお任せの分量追記しました。
材料 （ キューブ型1個分（1斤） ）
| デュラムセモリナ粉 | 250ｇ |
| 準強力粉 | 50ｇ |
| ドライイースト | 4ｇ |
| 砂糖 | 5ｇ |
| 塩 | 4ｇ |
| 水（ぬるま湯） | 180g |
| オリーブオイル | 大さじ2（20ｇ） |
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1
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HBのパンケースに全ての材料を入れてスタート！１次発酵までお任せ。
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出来上がった生地を台に出し、ガス抜き→分割→丸める。濡れ布巾を被せてベンチタイム10～15分。（今回はキューブ型使用なので分割していません）
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ベンチタイム後生地を麺棒で楕円形に伸ばし、３つに折りたたみ、端からくるくる巻き型に入れる。２次発酵オーブンの発酵機能で30～40分くらい。乾燥しないように濡れ布巾を被せて下さい。
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型の端１センチ下まで膨らんだら、蓋をして、200℃に温めたオーブンで30分焼く。焼けたら型から外して完成☆
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ドライバジル2ｇ＋粉チーズ20ｇを入れて焼いたらイタリアン風味♡
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HBで焼きっぱなしでもできました☆ リスドォル→30ｇ、イースト→3ｇ、水→200ｍｌ「食パンコース」で焼きました♪
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HB焼きっぱなしのカット面こんな感じです♪
コツ・ポイント
HBで全工程お任せでも出来ました＾＾ｖ。お任せの場合の分量は工程⑥を参照して下さい。型焼きせず、お好みの大きさに分割してテーブルブレッドにしても大丈夫＾＾ｖその場合は焼き時間を短くしてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ハード系お好きですか～？つくれぽありがとうございます♪
セモリナ粉消費のお役に立ててよかった♪8itao8ｻﾝ有難う
うわっ！もっちり感伝わってきます♪ぽよママさんありがとう★
08/06/25
みるたんママ
わお!!ｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞと粉ﾁｰｽﾞでｲﾀﾘｱ～ﾝ♡感謝☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/06
手作りパスタに挑戦しよう・・と思いつつ早数ヶ月＾＾；セモリナ粉の消費期限が迫っていたので、パンでも焼いてみようかと・・・。自分用の記録としてアップ。
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