クレマヨチキンとマッシュポテトの重ね焼き
レシピID:524292
材料 （ ２人分 ）
| じゃがいも | 中３コ |
| 生クリーム | ５０ｃｃ |
| 鶏肉(ヘルシーなら胸肉・しっとりジューシーならモモ肉で) | |
| １枚 | |
| クレイジーソルト | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
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1
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じゃがいもは皮を剥き、小さく切ってから茹でる。
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2
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スッと箸が通るくらいにやわらかく茹でたら湯を捨て、じゃがいもを再度火にかけて木ベラでつぶしながら水気を飛ばす。
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3
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ある程度つぶれたら、生クリームを加えてやわらかくひとかたまりになるまで練り上げ火からおろして荒熱をとっておく。
(なめらかなマッシュポテトがお好みの方はしっかりとつぶし、少し歯ざわりを楽しみたいかたは荒めにつぶしてください。)
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4
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鶏肉は一口大に切り、クレイジーソルトとマヨネーズを混ぜて下味をつける。
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5
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マッシュポテトの荒熱が取れたら鶏肉と混ぜ、器に盛る。
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6
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オーブントースターで２０～２５分焼いたら出来上がり☆
(途中焼き色がついたらアルミをかぶせてください)
コツ・ポイント
クレイジーソルトはあくまでも目安ですが、鶏肉が全体覆われるくらいしっかりめに味付けをするとおいしく出来上がります♪
わたしはマッシュポテトと混ぜ合わせたときに１度ポテトを味見して調節しちゃいます(笑)
わたしはマッシュポテトと混ぜ合わせたときに１度ポテトを味見して調節しちゃいます(笑)
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/06
おいしかった『絶品☆ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き by karin糖さま』を、ヘルシーな鶏肉と大好きなクレイジーソルトを使って自分なりにアレンジしてみました♪
簡単リンク
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こちらのレシピでの初つくれぽ＆コメントありがとうございます♪
とってもうれしかったです。
お塩だけでも岩塩などに変えていただけるとお塩独特の苦味や
強すぎる塩気もまろやかになるので、また違ったお味に仕上がるのかも！
ついついクレソルに頼りっきりになってしまうのですが、普通のお塩Ｖｅｒでも試してみようと思います！
ありがとうございます！