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レシピID :524416
ナスとエリンギのエスニック風
トロトロのナスとエリンギの歯ごたえが◎
スイートチリソースとオイスターソースの黄金コンビで楽チン味付けなのに本格エスニック！
スイートチリソースとオイスターソースの黄金コンビで楽チン味付けなのに本格エスニック！
材料
ナス
1本
エリンギ
大きめ1本
●オイスターソース
大さじ1弱
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●醤油
少々
スイートチリソース
大さじ1
ごま油
適量
バター（マーガリン）
大さじ1
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1
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ナスは乱切りし、水に漬けておく。
エリンギは薄く切る。
（切り方は食べやすければ何でもＯＫ）
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2
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フライパンにごま油をひき、水をよく切ったナスを炒める。焦げ目がつくくらい炒めてください。
火が通ってクタクタになったら、いったんお皿に上げておく。
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3
-
同じフライパンにバターとエリンギをいれ、バターがよくからむように炒める。
ざっと火が通ったら〈2〉を入れる。
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4
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〈3〉に●を入れ、全体によく絡ませる。
最後にスイートチリソースを入れ軽く混ぜてできあがり。
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