菜の花咲く♪ソイミソパスタ
レシピID :524599
フライパン一つでぱぱっと作れる和風パスタです。
味噌味と菜の花がよく合います☆
味噌味と菜の花がよく合います☆
材料 （ １人分 ）
| スパゲティ | 一人分 |
| 菜の花 | ３～５本 |
| 豆乳 | １００ｃｃ |
| 味噌 | 大さじ １ |
| すりごま（白） | 大さじ １ |
| 粗挽き胡椒 | 少々 |
| みりん | 小さじ １ |
| ベーコン | ２枚 |
| にんにく | １片 |
| バター | 大さじ １ |
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1
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フライパンに湯を沸かす。その間に、にんにく→みじん切り ベーコン→１ｃｍ幅 菜の花→洗って３ｃｍ に切っておく。 パスタを指定時間２分前までゆでます。豆乳の分量から大さじ２を分けておきます。
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2
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ゆで上がり２分前に菜の花を投入して一緒にゆでます。 １分たったらざるにあけます（指定時間の１分前にざるにあける）
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3
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フライパンを中火にかけ、バターを溶かし、にんにくとベーコンを炒めます。
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4
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火を弱火にし、味噌を入れ、その真上から少しずつ豆乳（１００ｃｃ-大さじ２）を注いで、味噌を溶かしていきます。
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5
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みりん、すりごま、粗挽き胡椒をくわえ、ザルのパスタ+菜の花を入れて強火でさっと和えます。
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6
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皿に盛りつけたら、わけておいた豆乳大さじ２、を回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豆乳は火を入れると固くなる性質があるので、最後にちょっと加えることで食べやすくなります。
味噌は種類によって塩分が違うので、愛用の味噌によって加減してください。
一緒にブロッコリーやアスパラなど、野菜の種類を増やしてもおいしいです。
粗挽き胡椒がとてもあうので、お好きな方はたっぷりどうぞ！
チーズともよく合うので、パルメザンを振りかけてもおいしいです。
味噌は種類によって塩分が違うので、愛用の味噌によって加減してください。
一緒にブロッコリーやアスパラなど、野菜の種類を増やしてもおいしいです。
粗挽き胡椒がとてもあうので、お好きな方はたっぷりどうぞ！
チーズともよく合うので、パルメザンを振りかけてもおいしいです。
mochamilkこのレシピの生い立ち
作成日:08/03/07
菜の花の苦味が好きなので、和風パスタにしてみました♪
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