HBで✿ホエーパン
レシピID :524605
ホエー（乳清）を使ってふんわりもっちりなパンが出来ました♡
材料 （ １斤分 ）
| 強力粉 | ２２０ｇ |
| 薄力粉 | ３０ｇ |
| ホエー（乳清） | １７５ｃｃ |
| 砂糖 | ２５ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| バター | ２５ｇ |
| ドライイースト | ３ｇ |
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ホエーは冷蔵庫から出しておいて下さい。 ６月追記：この季節は冷たいまま使ってオッケーです。
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ＨＢにバター以外を入れて食パンコースでスタート。５分経ったらバターを加える。
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3
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カットしたところ。 ふわふわです♫
コツ・ポイント
冬はホエーを冷蔵庫から出しておく。写真のパンは5分前に取り出しました。釜伸びしますのでドライイーストは３gで十分です。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
36件
(33人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
へぶんずきっちんふんわりですね♪へぶんずきっちんさんレポ有難うございます♡
くまごろう７７くまちゃんこれも見つけてくれて嬉しい♡私もくまちゃんに感謝♪
せんちこリピ本当に嬉しいです！わぁ大好きって感激です！ありがとう♡
*優陽*素敵なレポでビックリ＆感動！優陽ちゃんから嬉しいコメ感激～♡
まさべこ素敵に焼いて下さって嬉しいです♡まさべこさんありがとう♪
みやびうさぎキャー嬉しい！すぐにリベンジして下さって有難うございます♪喜
かおpon素敵なつくれぽに感謝です！かおponさん有難うございます♪
残念。水分が多いので凹みやすいのかな。雅さんレポありがとう♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/11
みるすけさんの『あっさり♡ヨーグルトスフレケーキ』を作るのに多めのホエーが出来たので、パンに使いました。ふんわりしたパンが作りたくてこの分量に落ち着きました。
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数あるホエーパンのレシピの中で、カットしたふわふわパンの写真や皆様のつくれぽの感想なども参考に、こちらのレシピにたどりつきました。
以前作ったホエーパンより釜のびも味もよく、ホントにふわんふわんで大満足な仕上がりに♪
又この配合で作りたいと思います。
ありがとうございました。
本当に沢山のレシピの中から選んで下さって
ありがとうございます。
前に作られたホエーパンより気に入って頂けたようで嬉しいです♡
是非宜しくお願い致します。
コメントもとっても嬉しく拝見しました。ありがとうございます♪
（コメ欄開いてるの発見♡）
ずっと気になってたホエーパン、作ったよ～♪牛乳から作ったカッテージチーズの残りのホエーを使ったんだけど、酢が入ってるから酸っぱいかなー；；って心配だったの。
でも良く考えたらヨーグルトも酸っぱいな、って(笑)
うっかりベンチタイムを少し長く置きすぎちゃったから心配だったけど、ちゃんと食べられるパンになったよ
＾＾
（焼き方はゆきらいんさんのレシピ参考♪）
うちのオーブンは庫内が狭いからすぐにトップが焦げちゃうので、先にアルミホイルをかけて焼いたんだけど、殆ど色がついてなくて、ホイルを取って追加で３分焼いたらよい感じになったよ～✿
そのままだと少しだけ酸味を感じるけど（ライ麦っぽいテイスト？）、焼くと全然気にならないね♪
職場のお友達にもお裾分けしたけど「勿体無くてそのまま食べたけど、ふわふわもっちりして、程よい酸味があって、最後まで飽きずに食べました＾＾」って♪
あ、（ちゃんと）バターは１０ｇに減らしちゃったけど、それでも美味しかったよ♪
ホエーパン作るときはまたお世話になるね☆
ごめんね。。昨日れぽ頂いた時に開いてみたら
ななはさんからコメント入ってて。
ずっとそのままでごめんね。
うんうん。そうだね（笑）
ヨーグルトのホエーも酸っぱいね。
家はね、ワンコの大好物なの。
ヨーグルトはたまにで水分補給にホエーあげてるんだよ。
手ごねで頑張ってくれて大変だったでしょう。
とっても嬉しいな♪
お友達にもお裾分けしてくれたのね。いつもありがとう♪
ＰＣ壊れちゃったのかな？大丈夫かな？
こんにちは。
先日リピでホエーパン作らせていただきました。
このホエーパンの配合がとっても気に入っちゃって♡
ほんとにふんわりして私好みなの♡
それでですね、この配合を参考にレシピをアップさせていただきました。
賞味期限が迫っていた豆乳を混ぜてみたところ、甘くてとても美味しいパンができました。
液体のトータル分量はわんこmamaさんのを参考にして・・。
今回すべて強力粉にしましたが、薄力粉もMIXしてみようと思います。
わんこmamaさん、どうもありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願い致します。
こんにちは。
ごめんなさい。
コメント見落としてしまい
大変遅くなりました。
先日はリピして下さってありがとうございました。
ふんわりパンがお好みなのですね。
せんちこさんに気に入って頂けて
こんなに嬉しいコメントまで嬉しいです。
今見て来ました。豆乳でヘルシーなのも良いですね♪
こちらこそどうぞ宜しくお願い致します☆