簡単♪薄力粉オンリー味はリッチな食パン
レシピID:524734
薄力粉オンリーなのに、翌日もふんわりもっちり♪バターの風味もほんわかして、トーストするとサクサクに♪やっとお気に入りのパンが作れたわ♪
08.04.28 ホテル食パン風にアレンジしてさらにリッチに♪
08.04.28 ホテル食パン風にアレンジしてさらにリッチに♪
材料 （ 1.5斤分 ）
| ☆薄力粉 | 120g |
| ☆熱湯 | 120cc |
| ☆塩 | 6g |
| 薄力粉 | 255g |
| 水（ぬるま湯） | 135cc |
| ドライイースト | 5g |
| スキムミルク | 9g |
| 砂糖 | 13g |
| 明治コーンソフトバター入り | |
| 22g | |
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1
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☆の材料をよく混ぜ合わせ湯だねを作り、ラップなどに包んで冷蔵庫で3時間～6時間寝かす。
使う前に室温に戻す。
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2
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湯だねを十分に寝かせたら、☆以外の材料を全て投入し、１で作った湯だねも入れ、生地コースで生地を作る。（1次発酵終了まで）
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3
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出来上がった生地のガス抜きをし、三等分にして丸める。
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4
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食パンの型に油を塗り、平たく伸ばして丸めた生地を3個並べる。
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5
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35度40分くらい2次発酵させる。型と同じ大きさに生地が膨らむくらいにしっかりと。
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6
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上部に縦に切り込みを入れ、割れ目にバター風味のマーガリンをのせて焼くとさらにリッチに♪（マーガリン分量外）
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7
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190度35分焼く。（好みで艶出し用の卵を塗ってください。私は塗りません。）
コツ・ポイント
翌日になってもやわらかいパンをめざして、いろいろ試行錯誤してたどりつきました。コーンソフトバター入りを使ってみたら、バターの風味がしてリッチな味に仕上がりました。そのままでも十分おいしいですが、トーストして表面のサクサク感も楽しんでください♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
すご～い綺麗な仕上がり♪リピしてくれてありがとう♪
すご～い♪美味しそうに焼けてますね♪れぽありがとです♪
れぽ、ありがと♪またチャレンジしてみてください♪
成功おめでとう♪つくれぽ感謝です♪
つくれぽありがとう♪外のカリカリ癖になります♪
うわ～♪ケーキ型とは！ナイスアイディア♪初つくれぽありがと♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/07
いろんな方のレシピを試していますが、基本的に薄力粉でパンを焼きたい～！と思って試作を繰り返す日々・・・。強力粉を使わずに薄力粉オンリーで、無塩バターがなかったのでコーンソフトバター入りを使ったら偶然に出来た本当にリッチな感じのおいしいパンです♪
簡単リンク
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あんぱんまん海苔巻きのレポありがとうございます！
しかもお弁当に入れてもらえるなんてーー❤
私の数少ないレシピの中でも娘のためにがんばって考案したレシピなので
みんなのお子様にもよろこんでもらえるとホントに嬉しいです（*＾-＾*）
日記がなかったので、こちらにお邪魔させていただきました！
ではでは、これからも宜しくお願いしますね！
つくれぽありがうございました。
今回のドーナツの配合は、モチモチ感を減らしたかったので薄力粉を多くしたんです。
っで、今日つくれぽ下さったちっぴーマムさんのページを見たら
なんと薄力粉オンリーのパンレシピ！
これは、柔らかめが好きな人には絶対にいいと思うので
近いうちに作ってみようと思ってます(*^^*)
ドーナツは焦げても大丈夫。
砂糖入りのココアをまぶすと結構目立たなくなりますよ
ドーナツ作ってくれてありがとう♪ ホント感謝してます-☆
次回は、ど～んと作って満足させてやろうと思います。
我が家は三兄弟なので、腹持ちのいいおやつ必需品です♪