あずきのふんわり♡抹茶カステラの画像

Description

抹茶風味のカステラ生地にあずきを入れた和の風味が楽しめるふんわりしっとりカステラ♡日本茶によく合うお菓子です♪

材料 (パウンド型8cm×17.5cm×6cm1台分)

1個
グラニュー糖
30g
A
小さじ1
45g

作り方

  1. 1

    無塩バターは常温に戻す。パウンド型に型紙を敷く。オーブンは170℃に予熱する。

  2. 2

    アルミホイルを長さ約16cm×幅3cm幅×高さ3cmの形をつくり、ゆであずきを詰めて冷凍庫で固める。

  3. 3

    ボウルに無塩バターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にする。グラニュー糖を加えてすり混ぜる。

  4. 4

    卵を溶き、少しずつ加えながら混ぜ、生クリームも加えて混ぜる。

  5. 5

    Aの粉類を混ぜ、ふるいながら加えてさっくりとゴムべらで混ぜる。

  6. 6

    パウンド型に生地を半量入れ、2のゆであずきを真ん中に入れ、残りの生地を山型に入れる。

  7. 7

    オーブン170℃で約35分焼く。

コツ・ポイント

粉を加えたら練らずにさっくりと混ぜましょう。焼くと真ん中が凹むので山型になるように生地を整えてから焼いてください。

このレシピの生い立ち

抹茶とあずきで和の風味を楽しめるふんわりしっとりカステラ♡ほっこりいやされる和スイーツです♪
レシピID : 5247902 公開日 : 19/01/31 更新日 : 19/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
m818s
初カステラ!凄くしっとり最高に美味でした!素敵なレシピ有難う!

しっとりおいしそう!こちらこそ最高のレポありがとう♡