☆春の香り♪桜（さくら）パウンド☆
レシピID:524882
☆桜の葉と花で春爛漫(^^？ちょっぴり塩味甘さ控えめのかるめのパウンドケーキです♫♬
材料 （ 17㎝×7㎝×6㎝ぐらいのパウンド型1台分 ）
| 無塩バター | 60ｇ |
| 上白糖 | 60ｇ |
| 玉子 | 2個 |
| ◎薄力粉 | 100ｇ |
| ◎ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ | |
| 4ｇ | |
| ▲牛乳 | 60ｃｃ |
| ▲桜の花の塩漬け | 4～5個 |
| 桜の葉の塩漬け | 4枚 |
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☆材料の準備
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☆桜の「葉」の塩漬けと桜の「花」の塩漬けです。
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☆桜の葉を水に15分ぐらいつけて塩抜きをします。
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4
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☆▲桜の花を軽く水で洗い塩を落とし牛乳に入れてレンジでチンして少し温め香りを出す（その後牛乳は冷ましてから使う）冷めたら桜の花はとる（生地の上にのせて焼きます）
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5
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☆ボールにバターと上白糖を入れﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜてなめらかにする。玉子を溶き、少しずつ加えてクリーム状にする。
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6
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☆◎の粉をふるいながら加えさっくり混ぜる。4の牛乳（桜の花を取り除いたもの）を加えさっくり混ぜる。
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7
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☆桜の葉は水分をとりみじん切りに刻んでおく。桜の花は牛乳が冷めたらとる。
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8
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☆6に刻んだ桜の葉を加えさっくり混ぜ、パウンド型にｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷き生地を入れる。
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9
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☆生地を入れたら上に牛乳からとっておいた桜の花を全体にのせる。170～180℃に余熱したオーブンで約30～35分ぐらい焼く。オーブンによって多少違うので途中様子を見て加減して下さい。
コツ・ポイント
☆バターは少なめにしてあるので､できれば無塩バターで作った方美味しいです（ﾏｰｶﾞﾘﾝでもかまいませんけど・・）
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/07
☆さくらを使って、春っぽいお菓子が作りたくて・・。カロリ～も少なくしたかったので普通のパウンドケーキに比べ、バターと砂糖の量も控えました。軽くあっさりした甘さです♫♬
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