冬瓜の味噌汁

冬瓜は皮を剥いて、種のわたをとり一口大に切る。
私は横に切ってから皮を剥いてわたをとりました。

冬瓜にヒタヒタくらいの水を入れて、火にかける。沸騰したら、味噌と、生姜をいれて、透明になるまで煮る。

透明になるまで時間がかかったので、一旦火を止めて、ふたをして、余熱で置いておくと、よいかも。