にんにく味噌鶏
レシピID :52519
味噌味の鶏です。にんにくの香りが食欲をそそります。紫蘇の香りととてもよくあいます。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | 大１枚 |
| 味噌 | 大１ |
| 酒 | 大２ |
| 砂糖 | 大１ |
| 酢 | 大１ |
| にんにく | １片 |
| 赤唐辛子 | １本 |
| 紫蘇 | 適宜 |
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1
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鶏は適当な大きさに切ります。にんにくはスライス。
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2
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中華鍋で鶏肉をさっと炒めたら、弱火にして、あわせた調味料とにんにく、唐辛子をくわえ、フタをして蒸し煮にします。
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3
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千切りの紫蘇を天盛りにしてどうぞ。
コツ・ポイント
後からゆでた大根や、炒めたナスをくわえてもおいしいとおもいます。ぜひおためしください。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(16人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
味噌料理の宿題！ものすごく楽しそうですね（笑）
銀木他にもぜひいろいろな食材で試してみてくださいね。
ゆきほ寒くなってくると身体があたたまる味噌味はありがたいですよね。
絹ごしとうふモツいいですね！ぜひぜひ。僕もやってみます！
ほ～きれいにできてますね～。ありがとうございます。
みやしお味噌と大根はよくあいますもんね。すごくおいしそうです。
ジョンファいつもと少し目先を変えてみると、おもしろい発見がありますよね
☆ＹＵＫＡＲＩ☆きれいに仕上がってますね！ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
作成日:02/05/08
あまり好みではないお味噌が余っていたのでつくってみました。
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お味噌にニンニクという食べ方は、比較的どんな食材でもあわせやすい調味法だと思います。
海老もおいしそうですね。
ぜひまたそちらで手に入る食材でチャレンジしてみてくださいね。
ありがとうございました。
ご飯のすすむ味で、とってもおいしくできました～。
おいしいレシピをありがとうございました。
ご飯日記にも書きました☆
お味噌は身体をあたためる効果があるのだそうです。
本当によくできた調味料だと思います。
ご感想どうもありがとうございました。
またぜひつくってあげてくださいね。
M-Momです。
最近サイドAもBもあんまり更新されていないようで、お元気なのかなぁ～と近所の同じ名前のレストラン前を通るたびに思い出しております。
このレシピは、私も大好きでよく作っていたので、とっくの昔につくれぽをしたと思い込んでおりました。
今の職場で、5,6人のクライアントに食事を作るのですが、このレシピだとから揚げよりもカロリーを心配しなくて良いので、時々作っています。
クライアントだけでなくスタッフからも、とっても好評なんですよ。
我が家では沢山作って丼風で食べたり、お弁当に入れたり、軽く刻んでローストしたカラーパプリカや米ナスと一緒にちょっと固めのパンでサンドウィッチやピタパンやトルティーヤに巻いたりと、実に多様に活躍しております。
なので毎回大量生産しております。
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