牛乳とバターを耐熱ボウルなどに入れ、レンジで人肌に温める。（うちのレンジ600Wで1分） 1をレンジから出し泡立て器で混ぜ、バターを完全に溶かす。

1にドライイーストを入れ、溶けるまで混ぜる。完全に溶けたら、砂糖を入れ溶かす。次に塩を入れ混ぜる。

強力粉とホットケーキミックスを適当に混ぜ、1/3の量を2へ入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

3へ残りの粉を入れ、お箸で20～30秒程混ぜる。ひとまとまりになったらＯＫ。多少粉が残っていても大丈夫。混ぜすぎ注意！

まな板などに打ち粉（分量外）をし、4をヘラを使ってまとめて乗せる。ヘラを使い、下からかぶせるように中央へ折り込んでいく。20～30回程度。

4で使用したボールへ5を入れ、軽くラップをし、レンジ弱で30秒。（うちのレンジ150Wで45秒）

6をレンジから出し、温かい所で2倍に膨らむまで放置。10分～30分（室温によって変化） 発酵機能があるオーブンなら発酵40℃で10～20分

生地が2倍に膨らんだら、まな板の上でガス抜きし、四角くのばす。

ショコラシート（そら色さんのレシピID:206258使用）を伸ばした生地の上に乗せ、生地で包み、綿棒で伸ばし、三つ折りにする。

生地を隅は繋がったままにし、二つに包丁で切りこみを入れる。2股になった生地をねじって型へ入れる。

レンジ弱で30秒。（うちのレンジ150Wで45秒）レンジから出し、温かい所で1.5倍に膨らむまで放置。10分～30分（室温によって変化） 発酵機能があるオーブンなら発酵40℃で10～20分

180℃オーブンで30～35分位焼く。完成！