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(15品)
レシピID :525921
『紫いも＆さつまいも』のねじりハートパン
紫いもパウダーとサツマイモのダブル使用で、お芋の甘みがしっかりとしたパンですヨ♪
材料 （ 12個分 ）
★強力粉
300g
★牛乳
120ml
★卵
1個
★砂糖
24g
★塩
3g
★バター
60g
★ドライイースト
3g
紫いもパウダー
適量
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【サツマイモあん】
さつまいも
200g（中くらいを約2本）
バター
適量
牛乳
適量
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1
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★印の材料をHBに入れ、生地を作る。出来上がったらガス抜きをして12等分して丸める。
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2
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かたく絞ったぬれぶきんをかぶせ、15分休ませる。
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3
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サツマイモを蒸かし、バター入れて潰す。まだパサパサだったら牛乳でなめらかになるように調整する。
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4
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生地をまるく伸ばす。
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5
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紫いもパウダーをふり、生地になじませる。
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6
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サツマイモをのせる。
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7
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くるくるっと巻き、綴じ目をしっかりつける。左右もとじる。
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8
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左右を2cmほど残し、2等分する。片方は↑、片方は↓方向にぐるぐるっとまわしてねじる。
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9
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輪にして両端をしっかりくっつけ、ハートの形に成型する。
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10
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二次発酵をする。オーブン発酵機能40度で5分→そのまま15分おく→その後、外に出し、10分おく。（オーブンから生地を出した時に、180℃予熱セットをする）
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11
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180℃で約15～20分様子を見ながら焼く。
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12
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出来上がり♪
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