★簡単＆短時間★卵なしでもふんわりパン
ゆいままりん
作り方
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1
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耐熱性のボールにマーガリン・ミルク・ぬるま湯以外の材料をすべて入れる。
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2
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ミルク・ぬるま湯を入れて、菜箸でクルクルと生地がポロポロになるまで混ぜる♪ 次に手でまとまりが出るまで捏ねる（５分～１０分くらい）。
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3
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まとまりが出てきたら、常温のマーガリンを加えて、さらに５分ほど捏ねる。
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4
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丸くまるめて、ラップをし、レンジ弱で３０～４０秒！
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5
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★一次発酵★もう一度、丸めなおして、ラップをし、１．５～２倍になるまで置く（１０分～２０分くらい）。
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6
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優しくパンチをしてガスを抜き、打ち粉をした台の上に取り出す。８等分にカットする。
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7
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ひとつずつ丸める。しっかりと閉じる。閉じ目を下にむけて、クッキングシートを敷いたオーブン皿の上に置く。作業中もラップをして乾燥を防ぐ。
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8
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★二次発酵★ラップをしたままレンジ弱で３０～４０秒！取り出して、１．５倍くらいになるまで置いておく（１０～２０分くらい）。
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9
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１９０℃～２００℃のオーブンで１０分～１５分！焦げ目がつくまで焼けば出来上がり★（てっぺんだけが焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてください。）
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コツ・ポイント
生地を乾燥させないようにラップをしておくこと♪ 発酵はしっかりと膨らむまで待つこと♪マーガリンを入れたときはベチャベチャして捏ねにくいですが、すぐにまとまりのある生地になってきます。ガス抜きをしてからの生地は優しく扱ってあげるとふっくらと美味しいパンに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
たまごを使わないでふんわりとしたパンが作りたかった（＊＾＾＊）娘のためにたまごを控えているのですが、家で作ると安心して食べれます♪たまごなしでもふんわりとしたパンができあがりました♪ミルクなしでも大丈夫です！８～１０コ作って、残った分はラップをして冷凍しています。★☆コツ→→☆★冷凍保存のパンを美味しく食べるには、まずレンジでチンしてからトーストするとふんわり感がそのままです（*^^*）♪★
ゆいままりん
