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レシピID :526248
◆しっとり美味しい★さつまいもパウンド◆
コロコロさつまいもがたっぷり入ったパウンドケーキ♪はちみつとアーモンドプードル入りなのでしっとりと焼き上がります♪
材料 （ ２５×８×６センチパウンド型１本分 ）
○さつまいも
中１本
○砂糖
大さじ３
○レモン汁
小さじ１
○水
適量
アーモンドプードル
３０グラム
薄力粉
９０グラム
ベーキングパウダー
小さじ１/2
バター
１００グラム
砂糖
９０グラム
卵
M２個
はちみつ
大さじ１
ラム酒
大さじ１
ごま
適量
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1
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○の材料でさつまいもの甘煮を作る。さつまいもを1~1.5センチ角に切り、水に漬けてあく抜きをする。
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2
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鍋に１のさつまいもとかぶるくらいの水と砂糖、レモン汁を入れて柔らかくなるまで煮る。バットにあけて冷ましておく。
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3
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室温に戻したバターを白っぽくなるまですり混ぜ、砂糖を２〜３回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせる。
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4
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卵を２～３回に分けて加え、はちみつ、ラム酒も加える。アーモンドプードルを加えてゴムベラで混ぜる。
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5
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薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るい４に加え、ゴムベラでツヤが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。
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6
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１のさつまいもに分量外の薄力粉大さじ１をまぶして５に加えサックリと混ぜ合わせる。
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7
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型に流し、上にごまを適量振るう。１７０度に温めておいたオーブンで４５～５０分位焼く。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり！！
コツ・ポイント
さつまいもの甘煮を作る時はレモン汁を入れることでキレイな色のさつまいもに煮あがります。生地に加える際に薄力粉をまぶすことで下にお芋が沈むのを防ぎます。生地にはちみつとアーモンドプードルを加えることでパサパサせずしっとりと焼き上がります♪
作り方の所で、2.3の間、バターと砂糖を用いた作り方があると思うのですが、消えてしまっているので修正していただけると嬉しいです。よろしくお願いします♪
いつもつくれぽしてくださり本当に有難うございます！
今回はレシピの手順が抜けてしまっていることに気がついてくださって感謝！感謝！です。
全く気がついていませんでした。。。
これからも良かったら私のレシピを作って色々感想を
聞かせていただけると幸いです。
レシピのわかりにくいことや今回のようなことが
またありましたら、いつでもコメントしてください。
よろしくお願いします♪
★ゆうじママ★
これもプレゼント先に好評でしたよ～
ありがと～
今年の秋はさつまいもとカボチャを使ったケーキを作ることが多くて
だいぶんお世話になりました～
まだ他にも美味しそうなレシピがありますね～むふふ
はい また楽しませてくださいね～
ではでは～
いつもつくれぽ＆コメント本当に有難うございます！！
さつまいものケーキやタルトのレシピを気に入っていただいた
みたいで嬉しいです（＾＾）v
お芋やかぼちゃの美味しい時期なのでぜひまた作ってみて
くださいね。
他にも色々なレシピがあるので何か気に入っていただけたら
幸いです。
これからもよろしくお願いします。。。
★ゆうじママ★