グラパラサラダの画像

Description

栄養満点な新しい野菜をつかってみました。

材料

グラパラリーフ
5枚
葉を2枚
中くらいのもの1個
葉を2枚
和風ドレッシング
大匙2杯
1/4個
粒マスタード
少々
オレガノ、タイム、バジル
ドライタイプを少々
砂糖
少々

作り方

  1. 1

    レタス、サニーレタスを洗い、冷水につけパリッとさせておく。
    一口大にちぎる。
    トマトは7mm程度の薄さで一口大に切る。

  2. 2

    タマネギをすりおろす。市販の和風ドレッシングにすりおろしたタマネギ、粒マスタード、砂糖を混ぜる。スパイス類を指先で潰しながらドレッシングに加える。

  3. 3

    写真

    グラパラリーフを3つくらいに折って1の野菜と混ぜ合わせる。

  4. 4

    3を皿に盛り、ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

酸味が独特のグラパラリーフなので、甘めのドレッシングのほうが合います。
2のドレッシングをつくるときに、少しずつ砂糖を加えて味見をしたときに「少し甘いかな?」と思うくらいでちょうど良くなります。

このレシピの生い立ち

近所のスーパーで売っていた見慣れない野菜。
「そのままかじってお召し上がりください」と書いてあったのですが、ちょっと酸味がきつくて食べにくかったので、サラダにしました。
カルシウムとマグネシウムが豊富な野菜だそうですよ。
レシピID : 526308 公開日 : 08/03/09 更新日 : 08/03/09

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