«ルッコのレシピ (61品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

ヘルシー♡ノンオイルきんぴらごぼう

レシピID:526434
メイン画像
油を使わないきんぴらです。
ダイエットにどうぞ♪

材料 ( 2人分 )

ごぼう(30cm長さのもの)
2本
にんじん 1/3本
干し椎茸 1枚
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
ごま 少々
赤唐辛子 お好みで

1

写真

干し椎茸は水で戻し、細切りにします。戻し汁はできれば取っておいてください。ごぼう、にんじんはそれぞれ5cm長さの細切りにします。ごぼうは酢水につけてしばらく置いておきます。

2

写真

ごぼうとにんじんを、椎茸の戻し汁を加えたお湯で茹でて火を通します。火が通ったらザルにあげておきましょう。

3

写真

テフロン加工やマーブルコートのフライパンで、2のごぼう、にんじんと椎茸、お好みで赤唐辛子の小口切りを炒め、醤油とみりんを加え炒め煮にします。

4

器に盛り付け、ごまをふったら出来上がりです!

コツ・ポイント

干し椎茸で旨みをつけるので、お嫌いでなければ干し椎茸を入れてみてください!茹でる時に椎茸の戻し汁を使うことで、さらに美味しさがUPします。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3(3人)

09/05/31

写真

ちょっと濃くなってしまいました^^;でも、ご飯にあいます♡

写真 姫0301

とっても嬉しいです!!ご飯すすみますよね~(*´∀`*)

09/04/07

写真

ノンオイルなのでたくさん食べました♪とても美味しかったです❤

写真 苺キティー

ありがとうございます♡ごぼうは体にいいからたくさん食べて^^

08/10/25

写真

干し椎茸がいい味出して美味しい!ノンオイルだしモリモリ食べたよ!

写真 そらうた

モリモリ食べてもヘルシぃだ~か~ら~ねっ♪(*´∀`*)

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/03/16
きんぴらが大好きなので、もりもり食べられるようにノンオイルでも美味しく作れないかと考えました。

このレシピが登録されているカテゴリー