＊マーサのキッチン＊	by マーサ
表紙レシピ (77) つくれぽ(3) ごはん日記

08/3/9

レシピID:526449

＊簡単美味＊カルピス・スイートポテト

by マーサ

カルピス独特の酸味がアクセント！いつもと違った、さわやかな風味のスイートポテトはいかがでしょう♪

材料：

長径6㎝大・6個分

	材料	分量
	さつま芋	約200g（大1/2本）
	カルピス	大さじ1～2
	バター	5g
	スキムミルク	大さじ1
	砂糖	大さじ1
	★お好みで、シナモン	少々

作り方：

1: 焼き芋を作る。さつま芋を縦半分に切ってホイルで包み、220度のオーブン（予熱なし）上段で50分ほど加熱する。蒸かし芋で代用してもOK。

2: 「1」の芋は皮を除き、熱いうちにボウルに入れる。バターとスキムミルクを加えて混ぜ、溶けたらカルピスを加える。

3: アルミカップを並べ、「2」の生地をアーモンド形に整えて並べる。好みでシナモンを振る。

メモ（コツ、ポイント）：

形を作る時、手を濡らしてから始めるとやりやすいです。蒸かし芋・茹で芋でも作れますが、焼き芋がオススメ。さつま芋は低温で加熱されている時に甘みが出るので、あえて予熱なしで焼き始めます。「３」の状態から、卵黄を塗ってオーブンやトースターで軽く焼くとツヤが出ます。焼き芋は沢山焼いても焼き時間等変わらないので、いつも多めに作ります。残ったらサラダにしたり、ペーストにしてパンなどに塗っても♪