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レシピID :526488
餃子風ピーマンの肉詰め
定番のピーマン肉詰めに飽きたら、意外とさっぱりな餃子風がオススメです♪ 野菜もたっぷり入っているから、栄養満点☆
材料 （ ４人分 ）
ピーマン
6～8個
キャベツ
大2枚
長ネギ
20cm
椎茸
2枚
豚挽肉
200g
生姜（すりおろしたもの）
小さじ1
A：）酒
大さじ1
A：）片栗粉
大さじ1
A：）オイスターソース
大さじ1/2
A：）しょうゆ
小さじ1
A：）砂糖
小さじ1/2
A：）こしょう
少々
ごま油
大さじ1
小麦粉
適量
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1
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キャベツはみじん切りにして、塩ふたつまみを振って20分ほど置く。
布巾に包んで、水気をしっかり絞っておく。
長ネギ、椎茸もみじん切りにする。
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2
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ピーマンは縦半分に切り、へたの部分と種を取り、布巾で水気をふき取る。
内側に小麦粉を軽く振っておく。
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3
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１と豚挽肉、Aの調味料をすべて混ぜ合わせ、粘り気が出るまで手でよく混ぜる。
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4
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２のピーマンに、３のたねを詰める。
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5
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熱したフライパンにごま油をひき、４のピーマンを肉を下にして中火で焼く。
肉の面が良い色に変わったら、ピーマンの面を下にして、蓋をする。
弱めの中火でじっくり火を通せば完成！
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