＊パスタ★鶏とブロッコリーのクリーム
レシピID:526536
クリームパスタを食べたい時はコレ。ソースが絡みやすいリングイネがオススメ。にんにくを効かせて。
材料 （ 1人分大盛 ）
| リングイネ | 1人分 |
| 鶏挽き肉（胸肉でも） | |
| 100ｇほど | |
| ブロッコリー | 適量 |
| にんにく | １かけ |
| オリーブオイル | 適量 |
| ★バター | 5～10ｇ |
| ★小麦粉 | 大さじ１ |
| ◎牛乳（豆乳） | 50ｃｃ |
| ◎水（牛乳） | 50ｃｃ |
| 塩・コショウ（ＢＰ） | |
| 適量 | |
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1
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塩を入れたたっぷりの湯で、リングイネ・ブロッコリーをゆでる。ブロッコリーは火が通ったら引き上げる。
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2
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フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ香りが出たら、鶏肉を塩・コショウして炒め、★を入れて炒める。◎を入れてトロミが出るまで煮る。
ブロッコリー投入。
最後に塩で味を調える。
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3
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パスタを２のフライパンに入れ、よくからめる。
仕上げに、お好みでパルメザンチーズ・パセリなどちらす。
コツ・ポイント
◆鶏肉は、胸肉を粗くたたいたものでも美味しい。◆牛乳の替わりに豆乳もさっぱりしててイイ。◆水と牛乳半々なのはさっぱりさせる為なので、全量牛乳にしても良い。◆リングイネはソースがからんで、もっちりするのでお勧めだが、フィットチーネやスパゲッティ、ショートパスタでも。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/10
コッテリとしたクリームにニンニクを効かせたパスタ。
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