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レシピID :526536

＊パスタ★鶏とブロッコリーのクリーム

＊パスタ★鶏とブロッコリーのクリーム
クリームパスタを食べたい時はコレ。ソースが絡みやすいリングイネがオススメ。にんにくを効かせて。
こなつママ こなつママ

材料 （ 1人分大盛 ）

リングイネ
1人分
鶏挽き肉（胸肉でも）
100ｇほど
ブロッコリー
適量
にんにく
１かけ
オリーブオイル
適量
★バター
5～10ｇ
★小麦粉
大さじ１
◎牛乳（豆乳）
50ｃｃ
◎水（牛乳）
50ｃｃ
塩・コショウ（ＢＰ）
適量

1

塩を入れたたっぷりの湯で、リングイネ・ブロッコリーをゆでる。ブロッコリーは火が通ったら引き上げる。

2

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ香りが出たら、鶏肉を塩・コショウして炒め、★を入れて炒める。◎を入れてトロミが出るまで煮る。
ブロッコリー投入。
最後に塩で味を調える。

3

パスタを２のフライパンに入れ、よくからめる。
仕上げに、お好みでパルメザンチーズ・パセリなどちらす。

コツ・ポイント

◆鶏肉は、胸肉を粗くたたいたものでも美味しい。◆牛乳の替わりに豆乳もさっぱりしててイイ。◆水と牛乳半々なのはさっぱりさせる為なので、全量牛乳にしても良い。◆リングイネはソースがからんで、もっちりするのでお勧めだが、フィットチーネやスパゲッティ、ショートパスタでも。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/03/10
コッテリとしたクリームにニンニクを効かせたパスタ。

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