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スペアリブコーラ煮

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Description

500れぽ感謝♪
コーラで煮るだけ！ ほったらかしで柔らかく仕上がります
テリテリ見た目と濃い味で食が進みます♪鶏肉でも

材料 （3～4人）

スペアリブ
500ｇ
コーラ
400～500cc
○濃口醤油
大さじ3～4
○酒
大さじ2
○みりん
大さじ1
塩・荒びき黒胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    肉に塩胡椒をすりこみしばらく置きます。暑い時は冷蔵庫で。
    （これは300gで作っています）

  2. 2

    写真

    鍋に肉を平らに並べて、ひたるようににコーラを入れ、中火で煮ます。煮立ったらアクを丁寧にすくいます

  3. 3

    写真

    アクが少なめになったら○の調味料を全部入れ、落し蓋をして中火～弱火でコトコト30分以上煮ます

  4. 4

    写真

    いったん肉を取り出し、強火でたれを煮詰めます。とろっとしてきたら鍋に肉を戻し、たれをからめます

  5. 5

    写真

    鶏肉手羽中で

コツ・ポイント

コーラの種類は何でもＯＫです、もちろんzeroコーラも！
鶏肉手羽で作っても美味しいデス
特に骨付き肉でなくてもブロックであればいいと思います （崩れやすいのを気にしなければ）
濃い目の味になると思いますので煮つめ方で調節をお願いね

このレシピの生い立ち

我家のガッツリ系おかずによく作ります
子供たちが小さいときはよく作りましたが、
最近はクリスマスに手羽元で作ることが多いデス
レシピID : 526655 公開日 : 08/03/14 更新日 : 21/11/22

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