☆サクサク桜（さくら）クッキー☆
レシピID:526895
☆桜の塩漬けを混ぜ込んだほんのり桜味のサクサクのクッキーです♫♬桜の花をつけても可愛いですよ。
材料 （ 20～23枚ぐらい ）
| バター（ﾏｰｶﾞﾘﾝでもOK） | |
| 50g | |
| 上白糖 | 25g |
| ◎薄力粉 | 80g |
| ◎ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ | |
| 2g | |
| 桜の葉の塩漬け | 2枚 |
| ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 | |
| 適量（焼く時にまぶす） | |
| 桜の花の塩漬け | お好みで |
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1
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☆材料の準備
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2
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☆桜の塩漬けは洗ってから10分ぐらい水につけて、水分をよくふき取りみじん切りにしておく。
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3
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☆ボールに室温で柔らかくなったバターを入れ上白糖を入れよく混ぜ合わせる。なめらかになったら◎の粉を合わせふるい入れさっくり練らないように混ぜる。
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4
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☆3を少し混ぜた所で桜の塩漬けのみじん切りを入れて練らないようにさっくり混ぜてまとめていく。
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5
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☆4がまとまったらラップに包み冷蔵庫で少し休ませる。型抜きする場合・・・写真真ん中のように四角い感じにまとめる。そのまま切って焼く場合・・・18cmぐらいの長さに丸くまとめる
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6
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☆冷蔵庫で休ませたら（少し固いくらいに）そのまま切って焼く生地・・ラップをとり、まわり全体にグラニュー糖をまぶし5㎜ぐらいの厚さに切る。ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた天板に焼くと広がるので間隔をあけて並べる
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7
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☆型抜きする場合麺棒で生地を5㎜ぐらいの厚さに伸ばしお好きな型で型抜きして片面（表面）にグラニュー糖をまぶす。丸めてもいい。☆桜の花の塩漬けがあれば（洗って塩抜きしたものを）生地にのせてグラニュー糖をまぶしても可愛いですよ
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8
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☆170℃に予熱したオーブンで約13分焼く。オーブンによっても多少違うので途中加減して下さい。焼きあがったら網にのせ冷ます。
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9
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☆桜の花の塩漬けをのせ焼いたもの♫♬焼く前、丸っぽく成型してますが（手順７写真）焼くとこんな感じに広がります
コツ・ポイント
☆生地を混ぜる時は練らないように『サックリ』混ぜる・（サクサクになるポイントです）
☆ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰで生地が結構広がるので間隔をとって生地を並べて下さい。
☆ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰで生地が結構広がるので間隔をとって生地を並べて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
気に入ってもらえて嬉しいです(*^^)花を刻むのもいいですね
春がきましたか？(*^^)サクサクで美味しそう♪ありがとう
桜の葉エコですね(*^^)どうもありがとう♪
葉っぱの形が可愛いですね♫どうもありがとう(*^^*)
桜の葉気に入ってもらえて嬉しい(*^^*)お土産にありがとう
ミッキー型可愛いですね(*^^*)どうもありがとう♬♬
ありがとう（♡＾▽＾♡）桜の葉がたっぷりで香りがよさそう♪
ありがとう*^^*グラニュー糖で少しひびはいっちゃうのかも・
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/10
☆桜の葉（花）の塩漬けを使ったお菓子をいろいろ作ってみたくてクッキーにしてみました。桜の香りがして春らしいクッキーです♫♬思った以上に（笑）サクサク感があるクッキーになりました。
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