バニラ・オレンジ
レシピID :526975
バニラとオレンジがリッチに香るプチケーキです。生クリーム配合で口溶けも抜群❤焼き立ても美味しいですよ～♪
材料 （ 約１０個分 ）
| 卵 | ２個 |
| グラニュー糖 | ７０ｇ |
| はちみつ | ２０ｇ |
| 生クリーム | ５０ｇ |
| バニラビーンズ | ２分の１本 |
| ●薄力粉 | １３０ｇ |
| ●ベーキングパウダー | 小さじ２分の１ |
| オレンジピール | ６０ｇ |
| 無塩バター | ７０ｇ |
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1
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オーブンを１８０℃に予熱します。●の粉類は合わせてふるっておきます。バターは湯煎にかけて溶かし、そのまま保温しておきます。オレンジピールは５ｍｍ角程度に刻んでおきます。
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2
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ボウルに卵を割りほぐし、はちみつとグラニュー糖を加え、泡立て器でもったりとして白っぽく細かな泡が立つまで泡立てます。
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3
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生クリームを加えてさっと混ぜます。
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4
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バニラビーンズは縦に割って開き、ナイフの背などで中のバニラビーンズをしごき出し、③のボウルに加えてさっと混ぜます。
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5
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ふるっておいた●を更に振るい入れながらゴムベラでさっくりと混ぜます。
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6
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オレンジピールを加えて軽く合わせます。
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7
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保温しておいたバターを少しずつ加え、底を返すようにムラが無くなるまでさっくりと混ぜます。
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8
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型に流して１８０℃のオーブンで１８～２０分焼きます。竹串を刺してみて生の生地が付かなければ焼き上がり♪付くようであればもう少し加熱して下さい。
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9
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熱いうちに型から外し、網の上で冷まします。焼き立ても美味しい✿
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10
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今回は１００均の型を使用しました。焼き縮みが少ないので、細かい模様の焼き型(ローズ型など)でも良いと思います♪
コツ・ポイント
卵は筋が付くほど泡立てなくても、ややもったりとしてとろっとした状態でＯＫです。私はシリコン型を使用しているので型準備はしませんでしたが、金属型を使用する場合はバターを薄く塗り、強力粉をはたいて使用して下さい。⑦では生地にツヤが出るまでしっかり混ぜて下さい。
くっちゃるこのレシピの生い立ち
作成日:08/03/10
バニラとオレンジが香ってとっても美味しかったクッキーをプチケーキで再現したくて♪自信作になりました❤
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バニラ・オレンジ、美味しく香りよく焼き上がりました^^
焼き立てのあまりの美味しさに、立て続けに３個も頂いてしまいました。
本当に美味しかった。。
夫も、これはウマい！柑橘系が入って爽やか〜などと言いながら
どんどん食べてました。また絶対焼きます。
ごちそうさまでした。
素敵なつくれぽを頂いてとってもとっても嬉しいです！！
バニラとオレンジ、香り高い組み合わせですよね(*＾＾*)私の辛口な母も珍しくまた焼いてと言ってくれたお気に入りレシピなので、初つくれぽを頂いて感激です！！旦那様にも気に入って頂けたみたいで良かった(´∀｀*)でもそこはくっちゃるさんの腕ですよね❤
今回もとっても美味しそうなつくれぽありがとうございました♪♪またキッチンにお邪魔させて頂きますね！！