おままごと☆きっちん	by いろはると
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08/3/10

レシピID:527007

たまねぎマフィン

by いろはると

新たまねぎの季節☆ おかずマフィンです（＾ｕ＾）ベーコン入れてもＧＯＯＤ！

材料：

６個分

	材料	分量
	（新）玉ねぎ	１個
	ハム（ベーコン）	4～5枚(2～3枚）
	塩・こしょう	適量
	プロセスチーズ	30ｇ
	バター	60ｇ
	砂糖	25ｇ
	たまご	１個
	薄力粉	150ｇ
	ベーキングパウダー	小さじ1
	牛乳	70ｃｃ

作り方：

1: 玉ねぎは薄切りに、ハムは1ｃｍ角くらいに切る。フライパンに少量のバター（分量外）を溶かして玉ねぎを炒め、少し色づいたらハムを加え、塩コショウを振って混ぜる。冷ましておく。チーズは１ｃｍ角くらいに切っておく。

2: オーブンを１８０度に予熱しておく。マフィン型に紙カップを敷くか、バターを塗って粉をはたいておく。シリコン型の場合はそのままでＯＫ！

3: ボウルに常温に戻して柔らかくしたバターを入れ、泡だて器で練る。クリーム状になったら砂糖を加え、すり混ぜる。白っぽくなったら溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

4: 薄力粉とベーキングパウダーをふるい合わせてボウルに加え、ゴムべらで混ぜる。混ざったら牛乳を加えてさらに混ぜる。全体がきれいに混ざったら炒めたタマネギ・ハム、チーズを加えて軽く混ぜ合わせる。

5: マフィン型に生地を適量入れ、１８０度のオーブンで３０分焼いたら完成(*^^)v

メモ（コツ、ポイント）：

おかずマフィンなので、塩気があった方が美味しいと思います。なので、無塩バターの場合は砂糖を加えるときに一緒に塩をひとつまみ加えてください(^o^)丿　私は家にあったキャンディチーズを６個使いました（計ったら30ｇだったのでレシピにはｇで書きました）が、四角いプロセスチーズをカットしたり、スライスチーズをカットしたものでもＯＫです(^_-)-☆