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レシピID :527057
春です 簡単ひいかとキャベツのおひたし
家の畑でできた春キャベツとひいかで簡単にサラダにしました。
和風なので一品付け合わせにいけますよ
和風なので一品付け合わせにいけますよ
材料
キャベツ
2枚
ひいか
10杯くらい
青しそ
2枚
白ごま
大さじ１～２
☆市販の昆布出しつゆ
大さじ2～3
☆みりん
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆マヨネーズ（なくてもいい）
大さじ1
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1
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キャベツを太めに千切りにし、さっと色が変わるくらいに茹でる。青しそは千切りにしておく。
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2
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ひいかを茹でる。
茹ですぎると堅くなってしまうので色が赤くかわったらあげる。
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3
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白ごまをめん棒でする。少し、残るくらいにすってください。たれになる☆の材料をくわえる
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4
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３で、できたたれに１・２を入れて絡めえできあがりです。
コツ・ポイント
今回はサラダっぽくしたかったので、マヨネーズ入れましたが、ノンオイルにする場合はマヨネーズなしでもおいしく食べれます。
ひいか・キャベツは茹でた後しっかり水切りしてくださいね。たれが水っぽくなります。
ひいか・キャベツは茹でた後しっかり水切りしてくださいね。たれが水っぽくなります。
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