| HBで作るベルギーワッフル | ID 261078 参照 |
| あんこ | 200g前後 |
ベルギーワッフル生地をHBにセットします。我が家では18~20等分します。
あんこも 生地より一回りほど小さく丸めておきます。
一次発酵&ベンチタイムの済んだ生地で包んでいきます。
暖かい場所で、30分ほど二次発酵させてから、ワッフルメーカーで焼いていきます。我が家はガスで焼くフライパン型?!です。
ワッフルは、時間のないときによく焼いています・・
あんパンを二次発酵させているときに、急用で出かけなくてはいけなくなり、中途半端な発酵状態だけど、帰ってくる頃には過発酵だよなぁ~とホント思いつきでワッフルメーカーで焼いたら、長男&夫大絶賛の作品になりました。
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