| 人参(すりおろした重さ) | 30g |
| 無塩バター | 30g |
| 砂糖 | 25g |
| 薄力粉 | 60g |
| コーンスターチ | 3g |
| ポッキーチョコ | 2~3本 |
①バターをクリーム状に練り砂糖を加え混ぜる。②人参をすりおろし軽く水気を絞り①に加え混ぜる。③薄力粉、コーンスターチを振るいいれヘラでさっくり混ぜる。④生地をひとまとめにしてラップで包み冷蔵庫で30分以上休ませる。
⑤生地を適当な大きさに丸め人参の形にして爪楊枝で線をつける。(この時生地がべたつくようなら手粉をつけてね)⑥ポッキーチョコを5mm位にカットして人参の頭にうめる。
170度に予熱したオーブンで20分焼けば完成♪
このクッキーははひなさんのさつまいもクッキーとさぶ餅さんのかぼちゃクッキーのレシピを人参にアレンジさせていただきました(~0~)とてもかわいく美味しかったので私も人参で挑戦してみました♪こんなかわいいクッキーのレシピを教えてくださったお二人に感謝です(~0~)どんどんはまっていきそうです♪
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