08/3/12

レシピID:527390

大葉＆焙煎ナッツで、海老と長芋のサラダ

by yukaナッツ

風味の良い金すりごまに、焙煎し刻んだピーナッツやカシューナッツ、アーモンドを加えた金のごまだれ「焙煎ナッツ仕上げ」と大葉が合う♪長芋と白髪ねぎがしゃきしゃきして美味しい、見た目と栄養バランスも◎なサラダです。

メモ（コツ、ポイント）：

ねぎは細く切って水にさらして下さい。

このレシピの生い立ち：

風味の良い金すりごまに、焙煎し刻んだピーナッツやカシューナッツ、アーモンドを加えた金のごまだれ「焙煎ナッツ仕上げ」。以前アーモンドアカデミーで学んだときにアーモンドと大葉の組み合わせが良かったので、大葉を入れました。あとは大葉とエビ×長いも×白髪ねぎの組み合わせがよさそうだったこと。見た目、栄養のバランスを考えてトマトとゆで卵も加えました。