持ち寄り用♪もち米シュウマイ

持ち寄り用♪もち米シュウマイ

Description

シュウマイの皮で作るとくっついたりしがち。もち米だとボリュームアップ&見栄えもするし簡単!話題のレシピ入り、ありがとう♪

材料 (1個23g(もち米別)で20個位)

もち米
1合分位
玉ねぎ
中1個
2つかみ
豚ミンチ
300g
★酒
大1
★しょうゆ
大1
大1/2
★砂糖
小1/2
★塩
小1/2
大2-3
エビ
100g
白菜
3-4枚

作り方

1

もち米を洗って一晩水につけておく。

2

玉ねぎを摩り下ろし、麩を砕いて混ぜる。

3

豚ミンチに★を加えて粘りが出るまでこねる。

4

2、3、細かく刻んだエビ、片栗粉を合わせてこねる。

5

お好みの大きさに丸め、水を切ったもち米を周りにつける。

6

フライパンや蒸し器で12分ほど蒸す。

7

白菜を洗って1,2分電子レンジにかけ、しんなりしたらお皿に並べておく。

8

蒸しあがったシュウマイを7の上に並べ、ラップをピッチリとかけておく。

9

食べる前に霧吹きでシュウマイを湿らせ(または大1位の水を満遍なくふりかけて)電子レンジで温めてからいただく。

10

写真

2009年1月25日
ピックアップレシピに選んで頂きました。
ありがとうございましたm(_ _)m

11

写真

2009年2月20日
話題のレシピ入りしました。作っていただいてありがとうございましたm(_ _)m

コツ・ポイント

写真は1個23gで20数個できました。食べる直前までラップをかけておき、乾燥に注意。または、ラップをかけたままで食卓へ出し、ラップを持ち上げつつ取ってもらうと良いでしょう。

このレシピの生い立ち

いつものシュウマイの作り方だとお客様に出すときに皮同士がくっついて破けることが多かったので、時間が経っても大丈夫なものをと考えました。
レシピID : 527395 公開日 : 08/03/11 更新日 : 09/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

92 (87人)

20/04/30

写真

美味しく出来ました!完成度が高くて家族にビックリされました

sana☆an

19/01/22

写真

豪華に見えて、腹もちもいいー♪教えてくれてくれてありがとう。

ジョーンズママ

こちらこそ!作ってくれてありがとうございます♪

17/10/21

写真

おもてなしに。何度も作らせていただいてます。子供たちにも好評です

mamimamimami

何度も!嬉しいです♪ つくれぽありがとうございます(^_^)

17/06/23

写真

見た目はあれですが、とっても美味しくできました!

kaerucook

お皿に盛るとモリモリ食べたくなりますね!ありがとうございます

1 2 3 4 5
kei_ko 2009年01月26日 15:10
>みくろねこさん
こんにちは~コメントありがとうございます。
居酒屋、長いこと行ってないなぁ~
是非、おうちで作ってみてくださいね(^-^*)/
fukey 2009年01月30日 05:02
とても試してみたいのですが、海外暮らしで麩が手に入らない場合は、何かほかのもので代用できますか?
kei_ko 2009年01月30日 08:55
>fukeyさん
このレシピは海外にいたときのものなので
その気持ち(何かで代用)よくわかります!
麩はなくてもタマネギの水分を少くするか、
片栗粉で調整してもらったら大丈夫ではないでしょうか?
限られた食材の中でのお料理、
がんばってくださいね。
fukey 2009年01月31日 05:26
Keikoさん早速のお返事ありがとうございます。必ず試したら、つくレポします。
でれく 2009年02月20日 12:49
kei_koちゃん♡♡ こんにちわ^^

持ち寄り用♪もち米しゅうまい♡
話題入りおめでとうございます♫*:..。♡*゚¨゚゚・

もち米は初めてでしたが、ボリュームがあって美味しかったです^^
10人目となれたのも嬉しい♫♬
これからもリピしますね^^
ひみつのアッコ 2009年02月20日 13:48
 kei_koさん こんにちは~
 以前“麩”についておききしたところ早速教えていただき、ありがとうございました。話題入りしましたね!おめでとうございます☆
 私は鶏ひきで作ったのですがすごぉく美味しかったです、それにとっても見栄えがするので、今度ぜひ誰かにご馳走したいな…って思ってます(^^)。
 あとkei_koさんの“鮭とアスパラの焼きびたし”もとっても美味しそうなので、そのうち作らせてもらおうと思ってます。
 また色々素敵なアイデアを教えて下さいネ。
kei_ko 2009年02月20日 14:43
>でれくさん
こんにちは(⌒ー⌒)
10人目のつくれぽ&
お祝いコメントありがとうございます。
最近は持ち寄りがないので
全然作ってない私σ(^_^)
これからもこのレシピを
可愛がってやってくださいm(_ _)m
kei_ko 2009年02月20日 14:48
>ひみつのアッコさん
作ってくださり、ありがとうございました。
鶏ひきだとヘルシーで良いですね!
もともと料理嫌いの私が転勤で
おもてなししなくてはいけない環境になったので
試行錯誤してできたレシピです。
鮭とアスパラ-も同じ日に出したものでした。
2大苦心策に注目いただいて、とっても嬉しい♪
ありがとうございましたm(_ _)m
Natsutach 2009年03月04日 11:42
さっそくのつくれぽ掲載ありがとうございました。
日記にも紹介させていただきました。
これからもリピさせていただきます。ごちそうさまでした♪
kei_ko 2009年03月04日 13:36
>Natsutachさん
日記拝見しました!
おひなさまのお寿司、美味しそう♪
お母さんがこんなのを作ってくれたら
嬉しいでしょうね~子供達も。
ひなまつりの日に作っていただき、
ありがとうございました。