持ち寄り用♪もち米シュウマイ
kei_ko
作り方
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1
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もち米を洗って一晩水につけておく。
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2
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玉ねぎを摩り下ろし、麩を砕いて混ぜる。
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3
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豚ミンチに★を加えて粘りが出るまでこねる。
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4
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2、3、細かく刻んだエビ、片栗粉を合わせてこねる。
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5
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お好みの大きさに丸め、水を切ったもち米を周りにつける。
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6
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フライパンや蒸し器で12分ほど蒸す。
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7
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白菜を洗って1，2分電子レンジにかけ、しんなりしたらお皿に並べておく。
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8
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蒸しあがったシュウマイを7の上に並べ、ラップをピッチリとかけておく。
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9
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食べる前に霧吹きでシュウマイを湿らせ（または大1位の水を満遍なくふりかけて）電子レンジで温めてからいただく。
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10
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2009年1月25日
ピックアップレシピに選んで頂きました。
ありがとうございましたm(_ _)m
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11
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2009年2月20日
話題のレシピ入りしました。作っていただいてありがとうございましたm(_ _)m
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コツ・ポイント
写真は1個23gで20数個できました。食べる直前までラップをかけておき、乾燥に注意。または、ラップをかけたままで食卓へ出し、ラップを持ち上げつつ取ってもらうと良いでしょう。
このレシピの生い立ち
いつものシュウマイの作り方だとお客様に出すときに皮同士がくっついて破けることが多かったので、時間が経っても大丈夫なものをと考えました。
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kei_ko
