«ekiyunndennkoのレシピ (18品)
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いのしし肉の味噌煮

レシピID:527410
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臭みもなくとってもやわらかいです。
ekiyunndennko ekiyunndennko

材料

猪肉 ３００ｇ
みそ ７０ｇ
おろしにんにく〔チューブ）
大さじ１
おろししょうが(チューブ）
大さじ１
砂糖 大さじ１
長ネギ（ぶつぎり） １０ｃｍ
料理酒 大さじ１
長ネギみじん切り(トッピング用）
５センチ

1

猪肉を５ミリくらいの厚さの一口サイズにきる。

2

ボールにすべすべての材料をいれてまぜ、ポリ袋にいれて冷蔵庫で１日ほどねかせる。

3

圧力鍋に２００ＣＣの水とねかせておいた肉を調味料ごといれる。

4

２０分くらい煮てできあがり。きざんだねぎと一味唐辛子をかけてどうぞ。

5

コツ・ポイント

みそに漬け込むことで味がしみこむのと、肉がやわらかくなります。
くさみもまったく気になりません。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/07/31

写真

あのかたいお肉がとろとろになりました♪しかも激ウマ❤ゴチです！

写真 スージー＆ジル

激ウマなんて嬉しーお言葉を。 ありがとうございます。

09/06/04

写真

頂き物のしし肉です。私は苦手なので作るだけですが(*^。^*)

写真 ゆうかりコアラ

参考にしてくれてうれしいです。

09/03/12

写真

初の猪肉料理！！少しコゲちゃったけど臭みもなく好評でした！

写真 なしみかん

うわ～おいしそう！！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/03/11
猪肉をもらったのでなんとかおいしく食べたいと思って臭みが気にならないようにみそにつけこんだところ予想以上にやわらかくおいしくできました。

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