«ekiyunndennko のレシピ (23品)
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レシピID :527410

いのしし肉の味噌煮

いのしし肉の味噌煮
臭みもなくとってもやわらかいです。
ekiyunndennko ekiyunndennko

材料

猪肉
３００ｇ
みそ
７０ｇ
おろしにんにく〔チューブ）
大さじ１
おろししょうが(チューブ）
大さじ１
砂糖
大さじ１
長ネギ（ぶつぎり）
１０ｃｍ
料理酒
大さじ１
長ネギみじん切り(トッピング用）
５センチ

1

猪肉を５ミリくらいの厚さの一口サイズにきる。

2

ボールに
すべての材料をいれてまぜ、ポリ袋にいれて冷蔵庫で１日ほどねかせる。

3

圧力鍋に２００ＣＣの水とねかせておいた肉を調味料ごといれる。

4

２０分くらい煮てできあがり。きざんだねぎと一味唐辛子をかけてどうぞ。

5

コツ・ポイント

みそに漬け込むことで味がしみこむのと、肉がやわらかくなります。
くさみもまったく気になりません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12件 (12人)

12/01/16

写真

びっくりする位柔らかくなって、箸が進む進む♫おまけに簡単でした❤

mico_Kitchen

イノシシ肉がやわらかくなるんですよね～ つくれぽありがとうございます。

12/01/09

写真

簡単に美味しくできました。家族からも好評！主人のお酒のお供に☆

オレンジhouse

めっちゃ美味しそう。 色合いが美しい！！！

11/12/29

写真

頂き物で(*^^)v独特の臭みや癖も少なく食べやすかったです♡

JUNＳＥＩママ

つくれぽありがとうございます！

11/03/26

写真

前日からの準備のおかげでおいしくいただけました☆柔らかかった♪

Fukuyome

盛り付けが超おいしそう！

11/03/08

写真

とても柔らかく美味しくできましたぁ また作りたいと思います

☆☆林檎☆☆

こってりとした感じでツヤツヤおいしそう！

11/02/17

写真

初の猪肉料理。臭みもなくて美味しく出来ました♪ご飯が進む～(^^

ひなちゃんmama

ご飯進みますよねー♡

11/01/04

写真

味噌だれ美味しかったです！猪鍋よりお肉が柔らかいですね♪

piyokorin

作っていただいてうれしいです。

10/10/23

写真

猪肉の調理法に困っていたので助かりました。食べやすかったです♪

洸太郎

おやくにたててうれしいです。

10/02/06

写真

とても美味しく、ご飯が進みました☆旦那子どもにも好評でした♪

cassia

うちもこどもがたくさんたべてくれました。

09/07/31

写真

あのかたいお肉がとろとろになりました♪しかも激ウマ❤ゴチです！

スージー＆ジル

激ウマなんて嬉しーお言葉を。 ありがとうございます。

09/06/04

写真

頂き物のしし肉です。私は苦手なので作るだけですが(*^。^*)

ゆうかりコアラ

参考にしてくれてうれしいです。

09/03/12

写真

初の猪肉料理！！少しコゲちゃったけど臭みもなく好評でした！

なしみかん

うわ～おいしそう！！

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/03/11
猪肉をもらったのでなんとかおいしく食べたいと思って臭みが気にならないようにみそにつけこんだところ予想以上にやわらかくおいしくできました。

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