バターを使わないお菓子【ブッセ】
レシピID:527478
材料 （ 15個分 ）
| 卵 | ４つ |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| グラニュー糖 | ５０ｇ × ２ |
| 粉糖 | 適量 |
| ａ チーズ（ｋｉｒｉ） | |
| 小分け４つ分 | |
| ａ 生クリーム | １００ｃｃ |
| ａ グラニュー糖 | ２０ｇ |
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1
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卵は白身と黄身に分け、まず白身を白っぽくなるまで泡立てる
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2
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グラニュー糖（５０ｇ）を２回に分けながら入れ、角が立つまで泡立てる
黄身にも砂糖（５０ｇ）を入れしっかり泡立てる
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3
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２つを合わせて少し混ぜたら薄力粉をふるいながら入れ、切るように混ぜていく
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4
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絞り器（ビニール袋でもＯＫ）に入れて、クッキングシートを敷いた鉄板に５ｃｍ大に絞って、粉糖をふるう
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5
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１８０℃のオーブンで１０～１５分焼いていく。
その間にクリームを作ります
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6
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生クリームに砂糖を入れ角が立つまで泡立て、チーズを入れしっかりと混ぜ、生地が冷めたら挟む。
コツ・ポイント
チーズを入れるとほどよい甘さでさっぱりとした味に。
チーズの代わりにジャムを入れても美味しいと思います。
バターを使わないので、罪悪感がありません（笑）
チーズの代わりにジャムを入れても美味しいと思います。
バターを使わないので、罪悪感がありません（笑）
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/11
チーズケーキが食べたいという主人に、ちょっと違うけど・・・と出してみたら好評☆
ワインと一緒につまんでいましたヨ
ワインと一緒につまんでいましたヨ
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