簡単ライスコロッケ
レシピID:527503
材料
| ご飯 | 適宜 |
| 市販ミートソース | 適宜 |
| ケチャップ | 適宜 |
| パン粉 | 適宜 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| 卵 | 適宜 |
| サラダ油（揚げ用） | 適宜 |
| プロセスチーズ | 適宜 |
| 塩・コショウ | 適宜 |
| （あれば）ドライバジル | |
| 適宜 | |
| （あれば）オールスパイス | |
| 適宜 | |
-
1
-
ご飯が温かいうちにミートソースを混ぜ込む。 プロセスチーズは成型の時に中に入れるので、適当な大きさに切っておく。
-
2
-
パン粉は荒いものであれば、フードプロセッサーなどで細かくしておく。カリカリのパン粉を使ってくださいね。
卵は割って溶いておき、薄力粉も用意する。
-
3
-
ミートソースを混ぜ込んだご飯に、塩コショウ、バジル、オールスパイスを混ぜて味を調える。（食べる時にケチャップを掛けるなら、少々薄味がいいです。）
-
4
-
ご飯をお好みの形に成型します。その際に中に切ったチーズを入れます。私は今回は手をあまり汚したくなかったので、100均で売ってる俵型おむすびを作る型を使いました。(^^;)
-
5
-
成型まで出来たら、一旦冷蔵庫などでタネを冷やします。温かいままだと揚げた時に崩れますので、15分ほど寝かせてください。
-
6
-
タネを小麦粉、卵、パン粉の順に付けて180℃程度の油で3,4分揚げます。中身は既に火が通っているモノなので、きつね色になればOK。
-
7
-
断面図です。（笑）
コツ・ポイント
パン粉はあまり細かくなりすぎないように、チーズはタネからはみ出ないように注意します。どちらも揚げた時に油はねしたり、油が汚れてしまいます。(´・ω・｀) 形はお好みでまん丸にしてもいいですねー。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/11
ご飯は残ってるし、ミートソースはあるし・・・。で、たまには気合を入れようかなと。（笑）市販のミートソースには玉ねぎやひき肉が入っているので楽ですしー。(^^;)
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント