✿我が家の自慢♬魚の煮付け✿
材料 （ ２～３人分 ）
| メバル（ハギ・カレイ・鯵などなんでも） | ２～３匹 |
| お酒 | ２５０ｃｃ |
| 三温糖（✿必須） | 大さじ５ |
| 醤油（濃い口） | ６０ｃｃ |
| 生姜（千切り） | １かけ |
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今回はメバル♬ 魚に両面に包丁で十字に浅く切り込みを入れておく。（味がよく染みるように） ✿葱は材料に関係ありません（笑）。
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お酒を火にかけ、沸騰させアルコールをとばし、醤油・三温糖をいれ軽くかき混ぜて混ぜ合わせ、魚をならべる。その上から生姜もぱらぱら入れる。
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落し蓋（アルミホイルでもＯＫ）をして、上から少しだけずらしてフタをし、強めの弱火で７～８分煮る。
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↑こんな風に。火加減は強めの弱火。軽くぶくぶく煮立つくらい。
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７～８分後、フタを開けて・・・
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ゆっくりひっくり返して食べるまでフタをしておく。（✿ひっくり返す時、崩れやすいので注意）余熱で味が染み込みます♡
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出来上がり♡ 甘辛な煮汁をつけながらどうぞ♡
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↑✿これは「ハギ」の煮付け。淡白で肉厚のある身。小骨が少ないのでとっても食べやすいです。
✿アジの煮付けもめちゃ美味しくできます♬
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↑私はかなり黒っぽい色の三温糖を常時使用してます♬私が使ってるのは白と黒の２種類あるんです。普通スーパーに置いてあるのはこれより薄い三温糖が主流だと思います。が、もしこんな感じの黒めの三温糖があればｵｽｽﾒです♡
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
ちばたまちばたまちゃん元気～？釣りたてめばる最高！だねっ♡感激です♡
きらり流れ星もちろん！こわくない～こわくない～♡いろいろなお魚でぜひ♬♬
mogumokuraほっこり美味しかったかしら♡♡？嬉しいお魚ﾚﾎﾟありがとう！
チャーミルﾁｬｰﾐﾙちゃん✿ﾁｬｰﾐﾙ家の定番なんて光栄だよ♡ありがと
kurukuruminクルちゃん✿ハッピーBIRTHDAY！定番嬉しすぎだﾜﾝ♬♬
安くGETだなんてﾗｯｷｰですねっ！ほっこりありがとう♬♬
teaflowerわ～♡定番だなんて嬉しすぎっ♡ぜひぜひまた作って下さいね！
ルリナルリちんいらっしゃ～い♡♡しつこい大歓迎～♡いつでもOKよん
このレシピの生い立ち
旦那さんのおばあちゃんの煮魚を我が家流にアレンジした自慢の１品。
いつも目分量なのでなかなかレシピアップ出来ず・・・やっと納得の分量を計ることが出来ました（笑）。黄金の配合率です♡
✿三温糖でないとこの味は絶対でません！我が家では料理は全て三温糖使用。優しい甘さが和食にはかかせないんです♬
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わ～～～～(=◎ω◎=) )～ =3=3=3=3
急いで見てきたよ！！
ほんとだ～♡めちゃ嬉しい(*^艸^*)
オレちゃん、教えてくれてありがと。
今日はﾙﾝﾙﾝだにゃん♡ (=･ܫ･=).｡o*ﾟ♡
☆゜'・:*☆オメデトォヽ(〃'▽'〃)ノ
(*'∇')/ﾟ･:*【祝話題入り】*:･ﾟ＼('∇'*)
黒めの三温糖ね！！
探して作るぞー＼(*^▽^*)/
おいしい魚の煮付け・・・楽しみぃ(*^艸^*)
日記に遊びに来てくださりありがとうございます(❤ฺ￫∀￩)
写真、汚くてゴメンナサイ。。。
でも、お味はほ～んと、美味しかったです♡
他のお魚にも応用させていただきますネ♫
ネコちゃん日記、見てきました～
斜め45度の座椅子の上に座りにくそうに座ってる猫ちゃんカワイイ♡
いつもお祝いコメありがとん♬
感謝してるよ～ん(*^艸^*)
三温糖、めちゃいい味でるんだよね～♡
わざわざこちらにも来てくれてありがとう♡
気に入ってもらえてとっても嬉しい(*^艸^*)
ぜひいろんなお魚でお試しあれ～♬
日記も覗いてくれたんですね♡
嬉し♥♡♥♡♥♡斜め４５度・・・・（笑）。
遅くなったけど、話題入りおめでとう～！
あのね、いま実家なんだけど、またかれい煮ちゃったよ。
でも、写真撮る前に食べられたよ・・・。
写真なしのりぴれぽ、許してね。
そして、にら玉味噌汁じゃがいも入りのつくれぽ、どうもありがとう！
私もじゃがいも入りの味噌汁大好きなの。
今度、いも入りも作ってみるﾆｬﾝ。
おかえり～♬
・・・って思ったら。実家だったのね♬
まだGW始まったばっかだもんね！
実家でも煮付け作ってくれたの～？
めちゃ感激。
早速旦那ｻﾝに報告したよ。
「煮付け、実家に帰省して作ってくれたんだって」って♡
（もともと旦那ｻﾝのアレンジレシピだし笑）
嬉しい報告ありがとう✿
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