✿我が家の自慢♬魚の煮付け✿
Description
材料
(2~3人分)
作り方
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今回はメバル♬ 魚に両面に包丁で十字に浅く切り込みを入れておく。(味がよく染みるように) ✿葱は材料に関係ありません(笑)。
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お酒を火にかけ、沸騰させアルコールをとばし、醤油・三温糖をいれ軽くかき混ぜて混ぜ合わせ、魚をならべる。その上から生姜もぱらぱら入れる。
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↑こんな風に。火加減は強めの弱火。軽くぶくぶく煮立つくらい。
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7~8分後、フタを開けて・・・
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ゆっくりひっくり返して食べるまでフタをしておく。(✿ひっくり返す時、崩れやすいので注意)余熱で味が染み込みます♡
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出来上がり♡ 甘辛な煮汁をつけながらどうぞ♡
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ちばたまさんが、翌日煮汁で「ツナ大根煮」を作ってくれました!
絶品なんだそうです♡
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東野もみじさんも煮汁で「大根煮」を作ってくれました。なんて美味しそう♡
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ほのこなママさんが煮汁を冷凍保存して、後日こんな美味しそうな、大根煮を作ってくれました♡
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ルリナさんがごぼうも一緒に煮付けてくれました。いいアイデア!ありがとう♡
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qoouruさんが煮汁で茄子とこんにゃくを煮付けてくれました!ありがとう♡
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robicatさんが牛蒡も一緒に煮付けてくれました!風味も栄養も満点!ありがとう♡
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marico08さんが、煮汁で鶏皮とネギを煮込んでくれました!アレンジありがとう♡
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ごんちのこけももさんが煮汁でお豆腐も一緒に煮付けてくれました!ありがとう♡
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わんさんにゃあいちさんが、きんかん入りで作ってくれました!アレンジありがとう♡
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ほのこなママさんが、豆腐も一緒煮付けてくれました!ありがとう♡
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コツ・ポイント
煮汁で「大根煮」が絶品だそうです!メンバーさん↑がアレンジして下さいました♡
煮汁は冷凍保存して後日煮物に使用可能(ほのこなママさん情報)
このレシピの生い立ち
いつも目分量なので(おまけに煮魚はほぼ旦那さん担当だし・笑)、なかなかレシピアップ出来ず・・・やっと納得の分量を計ることが出来ました(笑)。黄金の配合率です♡