いかの姿焼き

いかの姿焼き
お祭りのいか焼き風。。
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材料 (1ぱい分)

するめいか
1ぱい
○さしみ醤油
大匙1
○みりん・酒
各大匙1/2
○生姜のしぼり汁
1滴

1

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いかの足を胴体からゆっくりと引き抜きます。綺麗に洗い、足は2本ずつに切り、胴体に切れ目を入れておく。

2

○の材料にしばらく漬けておく。

3

フライパンをしっかり焼いて、薄く油を伸ばし、中火で両面焼く。数回②の漬け汁にくぐらせては焼く。

4

写真

完成!

コツ・ポイント

■オイスターソース、生姜の絞り汁は入れすぎないで下さい。隠し味程度に。。。

このレシピの生い立ち

子供達の大好きなお祭りのいかの姿焼きをイメージ。
レシピID : 527914 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

このレシピの作者

■出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。 ■テーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き!」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題。■レシピ集『今日のごはん』・レシピの説明『普通の日記』■時々レシピ改良しますがご了承下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (28人)

16/07/01

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茹でイカで代用しましたが、とっても美味しく出来ました♥(≧∇≦)

★ナオミ★

とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う~☆

16/06/22

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簡単でおいし~い(^o^)おつまみにもいいですね♪

☆かふぇもか☆

とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う~☆

16/06/20

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美味しかったです♡(*´ω`*)

hatuno

とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う~☆

16/06/16

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簡単でうまー。お酒がすすみます。

加奈ちゃん

とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う~☆

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