レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(49品)
レシピID :528019
簡・早・旨！もちもちレンコン！
簡単で早くて旨い、居酒屋さんにもありそうなレンコン料理。大人も子供も食べやすいお肉が入らないしっかりヘルシーなレンコンバーグ♪
材料 （ ６個分 ）
レンコン
３００ｇ（太めの１５ｃｍくらい？）
ねぎ
大さじ２
小エビ
大さじ１～２
片栗粉
大さじ１～２
醤油
小さじ１
顆粒和風だし
小さじ０・５
酢
小さじ１
サラダ油
適量
-
1
-
レンコンは皮をむき、酢水に浸しておきます。
-
2
-
レンコンをすりおろします。太いとすりにくいので、縦半分にきってからだと作業がし易いです。
レンコンの構造上（？）、時々すれずにパキパキ折れてしまうこともありますが、それも美味しい食感のひとつなので、気にしません＾＾
-
3
-
すりおろしたものをボールに入れ、片栗粉を混ぜ混ぜ。
ネギ、小エビを混ぜる。
全体に混ざったら、顆粒だしを入れ混ぜる。
-
4
-
多めに油をひいたフライパンに、３をスプーンで入れ、中火で焼き色が付くまで焼く。
ぽてっと置く感じです。
その際まともに型にならなくても大丈夫。
裏返ししたら、使用していたスプーンでなんとなく丸くすれば◎
-
5
-
両面が何となく透き通った感じになれば焼けた証拠。
最後に醤油をフライパンの中央に入れ、香ばしさを出したら完成☆
コメント