野菜しゃきしゃき★ポテトサラダで酢
レシピID:528119
お酢でさっぱり。マヨ少なめで、玉ねぎときゅうりがしゃきしゃきのポテトサラダです。
材料 （ 4人分 ）
| じゃがいも | 大2個 |
| 酢 | 大さじ1 |
| きゅうり | 1～2本 |
| たまねぎ | 大1/2個 |
| ハムorウインナー | 適宜 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 粒マスタード | 小さじ2 |
| こしょう | 適宜 |
| 粉チーズ | お好みで |
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1
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玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。キッチンペーパーやさらしでぎゅっと水気を絞る。
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2
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きゅうりは薄切りにして塩をふる。水気を絞る。
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3
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じゃがいもはゆでるか、レンジで加熱し、熱いうちにお酢をふりかける。
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4
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じゃがいもと玉ねぎ・きゅうり・細切りのハムをあえて、調味料を加えて混ぜる。あれ？マヨ少なくない？って感じです。
コツ・ポイント
じゃがいもはゆでて粉ふきにしても、レンジでチンでもよいのですが、熱いうちにお酢をかけてください。味のなじみが全然違います。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/12
マヨネーズたっぷりのポテサラはたくさんは食べれない。ウチゴハンならではのあっさりたくさん食べれる分量をさがして、これに落ち着きました。
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