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表紙レシピ (116) つくれぽ(7) ごはん日記

08/3/12

レシピID:528161

*～秘密のドリア

by commeline

ちょっと残ったごはんでドリア*～トマトとマヨネーズで、さわやか・・です。おためしください～♪

材料：

２人分

	材料	分量
	ご飯	小さい茶碗軽く２杯
	鶏肉	８０ｇ
	たまねぎ・しいたけ・ほうれん草など	少しずつ
	バター	大さじ１(15g)
	薄力粉	大さじ２
	牛乳	２００ｃｃ
	固形コンソメ	１個
	トマトホール缶	1/2缶
	ピザ用チーズ(溶けるチーズ）	大さじ４
	マヨネーズ	大さじ２
	パン粉	適量

作り方：

1: フライパンにバターをいれ、鶏肉を炒め、たまねぎなどお野菜をいれさらに炒める。小麦粉をまぶし、焦げないように炒め、牛乳を少しずつ入れながらかき混ぜる。

2: 固形スープ、塩、こしょうで味を調え、ご飯を入れ、さっと混ぜる。

3: グラタン皿に２をいれ、マヨネーズをのせ、切ったホールトマトをのせ、チーズ、パン粉をかけてトースター又はオーブンでで焦げ目がつくまで焼く

4: クリーミーなご飯とトマト、チーズ、マヨネーズ・・・しあわせ・・

メモ（コツ、ポイント）：

１・グラタン皿はバター（又はマヨネーズ）を薄く塗ておく２・オーブンは加熱しておくチーズ、マヨネーズの量はお好みで加減してください。ベシャメルソースもお好みで固さをみながら、牛乳を入れていけばよいと思います。小麦粉が多くたって、少なくたって、様子をみながら練り合わせていけばよいと思います。　小麦粉は粉臭さを消すために、よく炒めます。野菜と一緒だと、だまにならずに簡単ですね。