梅干しのラグースパゲティ
レシピID:528378
春色の和風ラグーすぱ。
材料 （ １人分 ）
| スパゲティ | 120グラム |
| 豚ひき肉 | 100グラム |
| 長ねぎ | 10センチ分 |
| にんにく | 1/2かけ |
| 貝割れ大根 | 1/4束 |
| サラダ油 | 少々 |
| ◎叩いた梅肉 | 梅干し2個分 |
| ◎昆布茶 | ひとつまみ |
| ◎味噌 | |
| 小さじ1/2〜3/4 | |
| ◎水 | 200cc |
| ◎醤油 | 小さじ1〜1.5 |
| ◎みりん | 小さじ1/2 |
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1
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スパゲティを塩を入れたたっぷりのお湯で茹で始める。
にんにく、長ねぎはみじん切りにする。貝割れは洗って水気を切りざく切りにする。
-
2
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熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクが色づいて香りが出て来る迄炒め、ひき肉を入れてしっかり炒めて火を通す。
長ねぎも入れて炒め合わせたら◎を入れ、
とろみがでて来る迄煮詰める。
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3
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茹で上がったパスタを皿に盛り、2のソースをたっぷりかけ、貝割れ大根を散らす。
コツ・ポイント
写真の貝割れは少量ですが、多めの方が美味しいです。ここでは、塩だけで漬けた塩分12％の天然梅干しを使いました。お使いの梅干しによって、調味料の量を加減してください。蜂蜜梅を使う場合は、みりんは入れなくていいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/12
私の、梅スパレシピを褒めてくださった方に見て頂きたくて。
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- 6位
見ちゃった＾＾ 早速この美味しそうなパスタレシピ❤
絶対美味しいよね これもまた(o^∇^o)
今 ひき肉が冷蔵庫にないのだけど買ったら絶対作りたい❤
くっちゃるさんのパスタはどれも絶品だけど 梅パスタは格別だもの。
ねぇ ラグーってどういう意味なの？
ラグーってシチュー（煮込んだ料理）って言う意味だよ。
それも、多分お肉の煮込み。
このスパ、貝割れが期待以上の働きをしていてなかなか美味しかった。
ひき肉じゃなくて、お豆腐やツナでも美味しいかも。
絶品とか別格って..いいね^^
調子に乗っちゃいそう。
アップされた時から作りたかったこのパスタ 昨日の夜にやっと作れたよ～❤
蜂蜜梅で作らせてもらって かいわれはなかったのだけどすっごく美味しかった～☆
同じひき肉でもミートソースとかとは違ってさっぱりなのに しっかり食べ応えのあるコク！！ このコクが大満足(o^∇^o)
さっぱりコクありだからモリモリ食べれちゃうしもたれないし。
色もそうだけどお味もなんだか春っぽい美味しいパスタでした
❤
いつもいつも有り難う。＾＾嬉しい。
もたれないって大切だよね。特に私の年頃だと。。
なないくさんの明太クリームのパスタもさっぱりめで美味しそう〜。
絶対美味しく作って、今度キッチンにおじゃまするね。
ねえ、薄い翡翠色のお皿、素敵だね。すごく。
またまた美味しそうに作ってくれて嬉しかったです。
いつも^^ありがとう。