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(8品)
レシピID :528587
❀ฺりんごけーき❀ฺ
きび砂糖を使った、しっとり、あまーいりんごケーキです ❤ฺ(*◡‿◡✿ฺ
材料 （ 12㎝ケーキ型１台分 ）
りんご
100g
きび砂糖
10g
レモン汁
少々
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バター
45g
きび砂糖
20g
卵
1個
グラニュー糖
30g
薄力粉
20g
全粒粉
15g
コーンスターチ
3g
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1
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りんごは５㎜厚さのいちょう切りにし、きび砂糖とレモン汁で、中火で炒め、冷ましておく。
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2
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卵白を軽く泡立て、グラニュー糖を２回に分けて入れ、さらに泡立てて、メレンゲを作る。
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3
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室温に戻したバターをハンドミキサーでクリーム状に混ぜ、きび砂糖を加えて十分に混ぜる。溶きほぐした卵黄を3回に分けて入れ、混ぜる。
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4
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メレンゲの1/３量を３に入れてしっかりと混ぜ、ふるった薄力粉、全粒粉、コーンスターチを混ぜる。残りのメレンゲを入れ、混ぜる。
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5
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2/3量を型に入れ、りんごをのせ、残りの生地を入れて表面をならす。170℃のオーブンで３５分焼く。
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